ମଟର ପେପ୍ଟାଇଡ୍ |
| ବାତାବରଣ | ମାନକ | ଉପରେ ଆଧାରିତ ପରୀକ୍ଷା | | ||
| ସାଂଗଠନିକ ଫର୍ମ | | ୟୁନିଫର୍ମ ପାଉଡର, ନରମ, କେକିଂ ନାହିଁ | | Q / HBJT 0004S-2018 | | ||
| ରଙ୍ଗ | ଧଳା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର | | |||
| ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ | ଏହି ଦ୍ରବ୍ୟର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ଅଛି, କ ec ଣସି ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ | | |||
| ଅପରିଷ୍କାରତା | | କ visible ଣସି ଦୃଶ୍ୟମାନ ବାହ୍ୟ ଅପରିଷ୍କାରତା ନାହିଁ | | |||
| ସୂକ୍ଷ୍ମତା （g / mL） | 0.250 ମିମିର ଆପେଚର ସହିତ ସିଭ୍ ମାଧ୍ୟମରେ 100% | | —- | ||
| ପ୍ରୋଟିନ୍ （% 6.25） | ≥80.0 (ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | GB 5009.5 | ||
| ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ (%) | ≥70.0 (ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | GB / T22492 | ||
| ଆର୍ଦ୍ରତା （%） | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| ପାଉଁଶ （%） | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| pH ମୂଲ୍ୟ | —- | —- | ||
| ଭାରୀ ଧାତୁ （ମିଗ୍ରା / କେଜି） | （Pb） * | ≤0.40 | GB 5009.12 | |
| （Hg） * | ≤0.02 | GB 5009.17 | ||
| Cd） * | ≤0.20 | GB 5009.15 | ||
| ସମୁଦାୟ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ （CFU / g） | CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; | GB 4789.2 | ||
| କଲଫର୍ମ （MPN / g） | CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102 | | GB 4789.3 | ||
| ପାଥୋଜେନିକ୍ ଜୀବାଣୁ (ସଲମାନେଲା, ଶିଗେଲା, ଭିବ୍ରିଓ ପାରାହେମୋଲାଇଟିସ୍, ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ ଆରିଅସ୍) * | ନକାରାତ୍ମକ | GB 4789.4 、 GB 4789.10 | ||
ମଟର ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଫ୍ଲୋ ଚାର୍ଟ |
ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ
ମଟର ପ୍ରୋଟିନରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣଗୁଡିକ କିଛି ଅଭାବ ଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର, ମିନେରାଲ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ସର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଲ iron ହରେ ଅଧିକ ଥିବାରୁ ଲ iron ହ ଗ୍ରହଣକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିପାରେ |
ଖାଦ୍ୟପେୟର ବିକଳ୍ପ |.
ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ ଯେଉଁମାନେ ଅନ୍ୟ ଉତ୍ସକୁ ଖାଇପାରିବେ ନାହିଁ କାରଣ ଏହା କ allerg ଣସି ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ (ଗହମ, କଦଳୀ, ଅଣ୍ଡା, ସୋୟା, ମାଛ, ସେଲଫିସ୍, ଗଛ ବାଦାମ, ଏବଂ କ୍ଷୀର) ରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇନଥାଏ |ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନ୍ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଏହା ପାକ ବସ୍ତୁ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରନ୍ଧନ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯେପରିକି ବିକଳ୍ପ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ନଥିବା ପଦାର୍ଥ ଗଠନ ପାଇଁ ଏହା ଶିଳ୍ପାନୁଷ୍ଠାନରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ |ବିକଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ରିପଲ୍ ଫୁଡ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି, ଯେଉଁମାନେ ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ବିକଳ୍ପ ମଟର କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି |ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ମାଂସ-ବିକଳ୍ପ ଅଟେ |
କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଉପାଦାନ |
ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଗଠନକୁ ସୁଦୃ to ଼ କରିବା ପାଇଁ ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ସ୍ୱଳ୍ପ ମୂଲ୍ୟର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟର ସାନ୍ଦ୍ରତା, ଏମୁଲେସନ, ଜେଲେସନ୍, ସ୍ଥିରତା, କିମ୍ବା ଚର୍ବି-ବାନ୍ଧିବା ଗୁଣକୁ ମଧ୍ୟ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିପାରିବେ |ଉଦାହରଣ ସ୍ .ରୁପ, ସ୍ଥିର ଫୋମ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ମଟର ପ୍ରୋଟିନର କ୍ଷମତା କେକ୍, ସଫଲ୍, ଚକଟା ଟପ୍ପିଙ୍ଗ୍, ଫେଜ୍ ଇତ୍ୟାଦିରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସମ୍ପତ୍ତି |
ପ୍ୟାଲେଟ୍ ସହିତ:
10 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗ୍, ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍ ବାହ୍ୟ;
28 ବ୍ୟାଗ୍ / ପ୍ୟାଲେଟ୍, 280 କିଲୋଗ୍ରାମ / ପ୍ୟାଲେଟ୍,
2800 କିଲୋଗ୍ରାମ / 20 ଫୁଟ ପାତ୍ର, 10 ପ୍ୟାଲେଟ୍ / 20 ଫୁଟ ପାତ୍ର,
ପ୍ୟାଲେଟ୍ ବିନା:
10 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗ୍, ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍ ବାହ୍ୟ;
4500 କିଲୋଗ୍ରାମ / 20 ଫୁଟ ପାତ୍ର |
ପରିବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ
ପରିବହନ
ପରିବହନର ମାଧ୍ୟମଗୁଡିକ ପରିଷ୍କାର, ସ୍ୱଚ୍ଛ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣ ମୁକ୍ତ ହେବା ଜରୁରୀ;
ପରିବହନକୁ ବର୍ଷା, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ବିଷାକ୍ତ, କ୍ଷତିକାରକ, ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସହଜରେ ପ୍ରଦୂଷିତ ଜିନିଷ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ପରିବହନ କରିବା ନିଷେଧ |
ଭଣ୍ଡାରଅବସ୍ଥା
ଉତ୍ପାଦକୁ ଏକ ପରିଷ୍କାର, ଭେଣ୍ଟିଲେଟେଡ୍, ଆର୍ଦ୍ରତା-ପ୍ରୁଫ୍, ରୋଡେଣ୍ଟ୍-ପ୍ରୁଫ୍ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧମୁକ୍ତ ଗୋଦାମରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ |
ଖାଦ୍ୟ ଗଚ୍ଛିତ ହେବାବେଳେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟବଧାନ ରହିବା ଉଚିତ, ବିଭାଜନ କାନ୍ଥ ଭୂମିରୁ ଦୂରରେ ରହିବା ଉଚିତ,
ବିଷାକ୍ତ, କ୍ଷତିକାରକ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ପ୍ରଦୂଷକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ନିଷେଧ |
