ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ବୃତ୍ତିଗତ ଯୋଗାଣକାରୀ |
ଉତ୍ପାଦନର ସମସ୍ତ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଆମର ସୁସଜ୍ଜିତ ସୁବିଧା ଏବଂ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଆମକୁ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଫେସନାଲ୍ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ସମୁଦାୟ ଗ୍ରାହକ ସନ୍ତୋଷର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେବାରେ ସକ୍ଷମ କରେ, ଆମ ସହିତ ସହଯୋଗ ସ୍ଥାପନ କରିବାକୁ ସମସ୍ତ ବିଦେଶୀ ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ବଣିକମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଗତ କରେ |ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସଚ୍ଚୋଟ, ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଦକ୍ଷ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରିବୁ |
ଉତ୍ପାଦନର ସମସ୍ତ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଆମର ସୁସଜ୍ଜିତ ସୁବିଧା ଏବଂ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଆମକୁ ସମୁଦାୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସନ୍ତୁଷ୍ଟି ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ କରେ |ଚାଇନା ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଜେଲାଟିନ୍ |, ଆମର କମ୍ପାନୀ ସର୍ବଦା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ବଜାରର ବିକାଶ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ |Russia ଷ, ୟୁରୋପୀୟ ଦେଶ, ଆମେରିକା, ମଧ୍ୟ ପୂର୍ବ ଦେଶ ଏବଂ ଆଫ୍ରିକା ଦେଶରେ ଆମର ଅନେକ ଗ୍ରାହକ ଅଛନ୍ତି।ଆମେ ସବୁବେଳେ ସେହି ଗୁଣବତ୍ତା ଅନୁସରଣ କରୁ ଯେତେବେଳେ ସେବା ସମସ୍ତ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଭେଟିବାର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଅଟେ |
ଆବେଦନ
କନଫେରେନାରୀ
ସଂକ୍ରମଣ ସାଧାରଣତ sugar ଚିନି, ମକା ସିରପ ଏବଂ ପାଣିରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ |ଏହି ଆଧାରରେ ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚର ମୋଡିଫାୟର୍ ଯୋଗ କରାଯାଏ |ଜେଲାଟିନ୍ କନଫେରେସନ୍ରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କାରଣ ଏହା ଫୋମ୍, ଜେଲ୍ କିମ୍ବା ଏକ ଖଣ୍ଡରେ ଦୃ solid ହୋଇଯାଏ ଯାହା ଧୀରେ ଧୀରେ ତରଳିଯାଏ କିମ୍ବା ପାଟିରେ ତରଳିଯାଏ |
ଗୁମି ଭାଲୁ ପରି ସଂକ୍ରମଣରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ଶତକଡ଼ା ଜେଲାଟିନ୍ ଥାଏ |ଏହି କାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ତରଳିଯାଏ ଏବଂ ଏହିପରି ସ୍ lav ାଦକୁ ମସୃଣ କରୁଥିବାବେଳେ କାଣ୍ଡର ଉପଭୋଗକୁ ବ ing ାଇଥାଏ |
ଜେଲାଟିନ୍ ଚକଟା ହୋଇଥିବା କନଫେକ୍ସନ୍ସରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ମାର୍ଶଲୋ ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ସିରପ୍ର ଭୂପୃଷ୍ଠ ଟେନ୍ସନ୍ କମାଇବା, ବ vis ୁଥିବା ସାନ୍ଦ୍ରତା ମାଧ୍ୟମରେ ଫୋମ୍ ସ୍ଥିର କରିବା, ଜେଲାଟିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଫୋମ୍ ସେଟ୍ କରିବା ଏବଂ ଚିନି ସ୍ଫଟିକୀକରଣକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଇଚ୍ଛିତ ଗଠନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି 2-7% ସ୍ତରରେ ଫେମଡ୍ କନଫେକ୍ସନ୍ସରେ ଜେଲାଟିନ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଗୁମି ଫୋମ୍ 200 - 275 ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ର ପ୍ରାୟ 7% ବ୍ୟବହାର କରେ |ମାର୍ଶମାଲୋ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ସାଧାରଣତ 250 250 ବ୍ଲୁମ୍ ଟାଇପ୍ ଏ ଜେଲାଟିନ୍ ର 2.5% ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |
| କାର୍ଯ୍ୟ | ଫୁଲ | * ଟାଇପ୍ କରନ୍ତୁ | | ଭିସ୍କୋସିଟି | | ଡୋଜ (cp ରେ) | |
| କନଫେରେନାରୀ | |||||
| ଜେଲାଟିନ୍ ଗୁଣ୍ଡ | |
| 180-260 | A / B | ନିମ୍ନ-ଉଚ୍ଚ | 6 - 10% | |
| ମଦ ଗୁଣ୍ଡ | (ଜେଲାଟିନ୍ + ଷ୍ଟାର୍) |
| 100-180 | A / B | ନିମ୍ନ-ମଧ୍ୟମ | 2 - 6% | |
| ଚୋବାଇ ମିଠା | (ଫଳ ଚୋବାଇ, ଟଫି) |
| 100-150 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.5 - 3% |
| ମାର୍ଶମାଲୋ | (ଜମା କିମ୍ବା ବହିଷ୍କୃତ) |
| 200-260 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 2 - 5% |
| ନ ou ଗେଟ୍ | |
| 100-150 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.2 - 1.5% |
| ଲିକୋରାଇସ୍ | |
| 120-220 | A / B | ନିମ୍ନ-ମଧ୍ୟମ | 3 - 8% | |
| ଆବରଣ | (ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ - ଡ୍ରେଜ୍) |
| 120-150 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.2 - 1% |
ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା
1845 ମସିହାରୁ ଜେଲାଟିନ୍ ମିଠା ମିଳେ, ଯେତେବେଳେ ଆମେରିକାର ପେଟେଣ୍ଟ ମିଠା ବ୍ୟବହାରରେ “ପୋର୍ଟେବଲ୍ ଜେଲାଟିନ୍” ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥିଲା |ଜେଲାଟିନ୍ ମିଠା ଲୋକପ୍ରିୟ ଅଟେ: ବର୍ତ୍ତମାନର ଆମେରିକାର ବଜାର ଜେଲାଟିନ୍ ମିଠା ବାର୍ଷିକ 100 ମିଲିୟନ୍ ପାଉଣ୍ଡରୁ ଅଧିକ |
ଆଜିର ଗ୍ରାହକମାନେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ସହିତ ଚିନ୍ତିତ |ନିୟମିତ ଜେଲାଟିନ୍ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସହଜ, ସୁସ୍ବାଦୁ ସ୍ୱାଦ, ପୁଷ୍ଟିକର, ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦରେ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ଅଧା କପ୍ ପରିବେଷଣରେ କେବଳ 80 କ୍ୟାଲୋରୀ ଧାରଣ କରିଥାଏ |ଚିନିମୁକ୍ତ ସଂସ୍କରଣଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ସେବାରେ କେବଳ ଆଠ କ୍ୟାଲୋରୀ |
ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସେଟିଂ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ pH ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ବଫର୍ ଲୁଣ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |Histor ତିହାସିକ ଭାବରେ, ସ୍ lav ାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଲୁଣ ଯୋଗ କରାଯାଇଥିଲା |
175 ରୁ 275 ମଧ୍ୟରେ ବ୍ଲୁମ୍ ସହିତ ଟାଇପ୍ ଏ କିମ୍ବା ଟାଇପ୍ ବି ଜେଲାଟିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଜେଲାଟିନ୍ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ | ବ୍ଲୁମ୍ ଯେତେ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ସେଟ୍ ପାଇଁ କମ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରେ (ଅର୍ଥାତ୍ 275 ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ପ୍ରାୟ 1.3% ଜେଲାଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବାବେଳେ 175 ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ସମାନ ସେଟ୍ ପାଇବା ପାଇଁ 2.0%)ସୁକ୍ରୋଜ୍ ବ୍ୟତୀତ ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
| କାର୍ଯ୍ୟ | ଫୁଲ | * ଟାଇପ୍ କରନ୍ତୁ | | ଭିସ୍କୋସିଟି | | ଡୋଜ (cp ରେ) | ||
| ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା | ||||||
| ଜେଲାଟିନ୍ ମିଠା | |
| 180-260 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 1.5 - 3% | |
| ଦହି |
| 200-250 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.2 - 1% | |
| ଏରେଟେଡ୍ ମିଠା | (ମାଉସ୍ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ) |
| 180-240 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.3 - 2% | |
| ପୁଡିଙ୍ଗ୍ ଏବଂ କ୍ରିମ୍ | |
| 200-240 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.2 - 2% | |
| ନରମ ଏବଂ ତରଳାଯାଇଥିବା ପନିର | |
| 180-240 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.1 - 0.3% | |
| ଆଇସ୍ କ୍ରିମ୍ | |
| 120-160 | A / B | ନିମ୍ନ-ମଧ୍ୟମ | 0.2 - 1.0% | |
| ଚିତ୍ରଗୁଡ଼ିକ |
| 220-280 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.5 - 1.0% | |
ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ |
ଜେଲାଟିନ୍ ଆସପିକ୍ସ, ହେଡ୍ ପନିର, ସାଉସ୍, ଚିକେନ୍ ରୋଲ୍, ଗ୍ଲାସ୍ ଏବଂ କେନଡ୍ ହାମ ଏବଂ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଜେଲିଡ୍ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଜେଲାଟିନ୍ ମାଂସ ରସକୁ ଶୋଷିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକୁ ଫର୍ମ ଏବଂ ଗଠନ ଦେବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଯାହା ଅନ୍ୟଥା ଅଲଗା ହୋଇଯିବ |ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉଥିବା ମାଂସର ପ୍ରକାର, ବ୍ରତର ପରିମାଣ, ଜେଲାଟିନ୍ ବ୍ଲୁମ୍, ଏବଂ ଗଠନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ସ୍ତର 1 ରୁ 5% ମଧ୍ୟରେ ରହିଥାଏ |
| କାର୍ଯ୍ୟ | ଫୁଲ | * ଟାଇପ୍ କରନ୍ତୁ | | ଭିସ୍କୋସିଟି | | ଡୋଜ (cp ରେ) | ||
| ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ | | ||||||
| ହାମସ୍ |
| 200-250 | A / B | ମଧ୍ୟମ | QS | |
| ଆସ୍ପିକ୍ସ | |
| 150-280 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 3.5 - 18% | | |
| କେନଡ୍ ମାଂସ | |
| 250-280 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 1.5 - 3% | |
| ମକା ଗୋମାଂସ | |
| 250-280 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 1.5 - 3% | |
| ପିସ୍ (pâtés) |
| 180-250 | A / B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 1.3 - 3% | |
| ଫ୍ରିଜ୍ ରନ୍ଧା ମାଂସ | |
| 200-240 | B | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ | 0.5 - 3% | |
ମଦ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଜରିମାନା |
ଏକ କୋଏଗୁଲାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରି, ଜେଲାଟିନ୍ ମଦ, ବିୟର, ସାଇଡର୍ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ ଅପରିଷ୍କାରତା ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |ଏହାର ଶୁଖିଲା ରୂପରେ ଅସୀମିତ ସେଲ ଲାଇଫ୍, ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ସହଜତା, ଦ୍ରୁତ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣର ସୁବିଧା ଅଛି |
| କାର୍ଯ୍ୟ | ଫୁଲ | * ଟାଇପ୍ କରନ୍ତୁ | | ଭିସ୍କୋସିଟି | | ଡୋଜ (cp ରେ) | ||||||||
| ମଦ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଜରିମାନା | | ||||||||||||
| 80-120 | A / B | ନିମ୍ନ-ମଧ୍ୟମ | 5 –15 g / hl | ||||||||
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲାଟିନ୍ | | ||
| ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ବସ୍ତୁ | | ||
| ଜେଲି ଶକ୍ତି | ଫୁଲ | 140-300 ବ୍ଲୁମ୍ | |
| ଭିସ୍କୋସିଟି (6.67% 60 ° C）) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ଭିସ୍କୋସିଟି ବ୍ରେକଡାଉନ୍ | | % | ≤10.0 |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | % | ≤14.0 |
| ସ୍ୱଚ୍ଛତା | mm | ≥450 |
| ଟ୍ରାନ୍ସମିଟାନ୍ସ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ପାଉଁଶ | % | ≤2.0 |
| ସଲଫର୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ | | mg / kg | ≤30 |
| ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ | | mg / kg | ≤10 |
| ଜଳ ଅପରିଷ୍କାର | | % | ≤0.2 |
| ଭାରୀ ମାନସିକ | | mg / kg | ≤1.5 |
| ଆର୍ସେନିକ୍ | | mg / kg | ≤1.0 |
| କ୍ରୋମିୟମ୍ | mg / kg | ≤2.0 |
| ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଆଇଟମ୍ | | ||
| ସମୁଦାୟ ଜୀବାଣୁ ଗଣନା | | CFU / g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN / g | ≤3.0 |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | |
ଫ୍ଲୋ ଚାର୍ଟ |
ପ୍ୟାକେଜ୍
ମୁଖ୍ୟତ 25 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗରେ |
1. ଗୋଟିଏ ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, ଦୁଇଟି ବୁଣା ବ୍ୟାଗ୍ ବାହାରେ |
2. ଗୋଟିଏ ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍ ବାହ୍ୟ |
3. ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ |
ଲୋଡିଂ କ୍ଷମତା ：
1. ପ୍ୟାଲେଟ୍ ସହିତ: 20 ଫୁଟ କଣ୍ଟେନର ପାଇଁ 12Mts, 40Ft କଣ୍ଟେନର ପାଇଁ 24Mts |
2. ପ୍ୟାଲେଟ୍ ବିନା: 8-15 ମେସ୍ ଜେଲାଟିନ୍: 17 ମି
20 ରୁ ଅଧିକ ମେସ୍ ଜେଲାଟିନ୍: 20 ମି
ଭଣ୍ଡାର
ଏକ ଶୀତଳ, ଶୁଖିଲା, ଚାଳିତ ଅଞ୍ଚଳରେ ସଂରକ୍ଷିତ ଏକ ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ |
GMP ପରିଷ୍କାର ଅଞ୍ଚଳରେ ରଖନ୍ତୁ, 45-65% ମଧ୍ୟରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଆର୍ଦ୍ରତା, 10-20 ° C ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ |ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍, କୁଲିଂ ଏବଂ ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ସୁବିଧାକୁ ସଜାଡି ଷ୍ଟୋରରୁମ୍ ଭିତରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଯଥାର୍ଥ ଭାବରେ ସଜାଡନ୍ତୁ | ଆମର ସୁସଜ୍ଜିତ ସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନର ସମସ୍ତ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଆମକୁ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଫେସନାଲ୍ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଗ୍ରାହକ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେଇଥାଏ | ଆମ ସହିତ ସହଯୋଗ ସ୍ଥାପନ କରିବାକୁ ସମସ୍ତ ବିଦେଶୀ ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟୀ |ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସଚ୍ଚୋଟ, ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଦକ୍ଷ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରିବୁ |
ଉତ୍ତମ ଗୁଣଚାଇନା ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଜେଲାଟିନ୍ |, ଆମର କମ୍ପାନୀ ସର୍ବଦା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ବଜାରର ବିକାଶ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ |Russia ଷ, ୟୁରୋପୀୟ ଦେଶ, ଆମେରିକା, ମଧ୍ୟ ପୂର୍ବ ଦେଶ ଏବଂ ଆଫ୍ରିକା ଦେଶରେ ଆମର ଅନେକ ଗ୍ରାହକ ଅଛନ୍ତି।ଆମେ ସବୁବେଳେ ସେହି ଗୁଣବତ୍ତା ଅନୁସରଣ କରୁ ଯେତେବେଳେ ସେବା ସମସ୍ତ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଭେଟିବାର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଅଟେ |
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲାଟିନ୍ |
| ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ବସ୍ତୁ | | ||
| ଜେଲି ଶକ୍ତି | ଫୁଲ | 140-300 ବ୍ଲୁମ୍ | |
| ଭିସ୍କୋସିଟି (6.67% 60 ° C）) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ଭିସ୍କୋସିଟି ବ୍ରେକଡାଉନ୍ | | % | ≤10.0 |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | % | ≤14.0 |
| ସ୍ୱଚ୍ଛତା | mm | ≥450 |
| ଟ୍ରାନ୍ସମିଟାନ୍ସ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ପାଉଁଶ | % | ≤2.0 |
| ସଲଫର୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ | | mg / kg | ≤30 |
| ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ | | mg / kg | ≤10 |
| ଜଳ ଅପରିଷ୍କାର | | % | ≤0.2 |
| ଭାରୀ ମାନସିକ | | mg / kg | ≤1.5 |
| ଆର୍ସେନିକ୍ | | mg / kg | ≤1.0 |
| କ୍ରୋମିୟମ୍ | mg / kg | ≤2.0 |
| ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଆଇଟମ୍ | | ||
| ସମୁଦାୟ ଜୀବାଣୁ ଗଣନା | | CFU / g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN / g | ≤3.0 |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | |
ପ୍ରବାହଚାର୍ଟଜେଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ |
କନଫେରେନାରୀ
ଜେଲାଟିନ୍ କନଫେରେସନ୍ରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କାରଣ ଏହା ଫୋମ୍, ଜେଲ୍ କିମ୍ବା ଏକ ଖଣ୍ଡରେ ଦୃ solid ହୋଇଯାଏ ଯାହା ଧୀରେ ଧୀରେ ତରଳିଯାଏ କିମ୍ବା ପାଟିରେ ତରଳିଯାଏ |
ଗାମି ଭାଲୁ ପରି ସଂକ୍ରମଣରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ଶତକଡା ଜେଲାଟିନ୍ ଥାଏ |ଏହି କାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ତରଳିଯାଏ ଏବଂ ଏହିପରି ସ୍ lav ାଦକୁ ମସୃଣ କରୁଥିବାବେଳେ କାଣ୍ଡର ଉପଭୋଗକୁ ବ ing ାଇଥାଏ |
ଜେଲାଟିନ୍ ଚକଟା ହୋଇଥିବା କନଫେକ୍ସନ୍ସରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ମାର୍ଶଲୋ ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ସିରପ୍ର ଭୂପୃଷ୍ଠ ଟେନ୍ସନ୍ କମାଇବା, ବ vis ୁଥିବା ସାନ୍ଦ୍ରତା ମାଧ୍ୟମରେ ଫୋମ୍ ସ୍ଥିର କରିବା, ଜେଲାଟିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଫୋମ୍ ସେଟ୍ କରିବା ଏବଂ ଚିନି ସ୍ଫଟିକୀକରଣକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା
175 ରୁ 275 ମଧ୍ୟରେ ବ୍ଲୁମ୍ ସହିତ ଟାଇପ୍ ଏ କିମ୍ବା ଟାଇପ୍ ବି ଜେଲାଟିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଜେଲାଟିନ୍ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ | ବ୍ଲୁମ୍ ଯେତେ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ସେଟ୍ ପାଇଁ କମ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରେ (ଅର୍ଥାତ୍ 275 ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ପ୍ରାୟ 1.3% ଜେଲାଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବାବେଳେ 175 ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲାଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ସମାନ ସେଟ୍ ପାଇବା ପାଇଁ 2.0%)ସୁକ୍ରୋଜ୍ ବ୍ୟତୀତ ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
ଆଜିର ଗ୍ରାହକମାନେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ସହିତ ଚିନ୍ତିତ |ନିୟମିତ ଜେଲାଟିନ୍ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସହଜ, ସୁସ୍ବାଦୁ ସ୍ୱାଦ, ପୁଷ୍ଟିକର, ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦରେ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ଅଧା କପ୍ ପରିବେଷଣରେ କେବଳ 80 କ୍ୟାଲୋରୀ ଧାରଣ କରିଥାଏ |ଚିନିମୁକ୍ତ ସଂସ୍କରଣଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ସେବାରେ କେବଳ ଆଠ କ୍ୟାଲୋରୀ |
ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ |
ଜେଲାଟିନ୍ ଆସପିକ୍ସ, ହେଡ୍ ପନିର, ସାଉସ୍, ଚିକେନ୍ ରୋଲ୍, ଗ୍ଲାସ୍ ଏବଂ କେନଡ୍ ହାମ ଏବଂ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଜେଲିଡ୍ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଜେଲାଟିନ୍ ମାଂସ ରସକୁ ଶୋଷିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକୁ ଫର୍ମ ଏବଂ ଗଠନ ଦେବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଯାହା ଅନ୍ୟଥା ଅଲଗା ହୋଇଯିବ |ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉଥିବା ମାଂସର ପ୍ରକାର, ବ୍ରତର ପରିମାଣ, ଜେଲାଟିନ୍ ବ୍ଲୁମ୍, ଏବଂ ଗଠନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ସ୍ତର 1 ରୁ 5% ମଧ୍ୟରେ ରହିଥାଏ |
ମଦ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଜରିମାନା |
ଏକ କୋଏଗୁଲାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରି, ଜେଲାଟିନ୍ ମଦ, ବିୟର, ସାଇଡର୍ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ ଅପରିଷ୍କାରତା ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |ଏହାର ଶୁଖିଲା ରୂପରେ ଅସୀମିତ ସେଲ ଲାଇଫ୍, ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ସହଜତା, ଦ୍ରୁତ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣର ସୁବିଧା ଅଛି |
ପ୍ୟାକେଜ୍
ମୁଖ୍ୟତ 25 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗରେ |
1. ଗୋଟିଏ ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, ଦୁଇଟି ବୁଣା ବ୍ୟାଗ୍ ବାହାରେ |
2. ଗୋଟିଏ ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍ ବାହ୍ୟ |
3. ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ |
ଲୋଡିଂ କ୍ଷମତା ：
1. ପ୍ୟାଲେଟ୍ ସହିତ: 20 ଫୁଟ କଣ୍ଟେନର ପାଇଁ 12Mts, 40Ft କଣ୍ଟେନର ପାଇଁ 24Mts |
2. ପ୍ୟାଲେଟ୍ ବିନା: 8-15 ମେସ୍ ଜେଲାଟିନ୍: 17 ମି
20 ରୁ ଅଧିକ ମେସ୍ ଜେଲାଟିନ୍: 20 ମି
ଭଣ୍ଡାର
ଏକ ଶୀତଳ, ଶୁଖିଲା, ଚାଳିତ ଅଞ୍ଚଳରେ ସଂରକ୍ଷିତ ଏକ ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ |
GMP ପରିଷ୍କାର ଅଞ୍ଚଳରେ ରଖନ୍ତୁ, 45-65% ମଧ୍ୟରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଆର୍ଦ୍ରତା, 10-20 ° C ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ |ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍, କୁଲିଂ ଏବଂ ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ସୁବିଧାକୁ ସଜାଡି ଷ୍ଟୋରରୁମ୍ ଭିତରେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |
