ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତା କାରଖାନା ସିଧାସଳଖ ମୋଟ ହୋଲସେଲ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜିଲାଟିନ୍

ଆମର ଭରପୂର ବ୍ୟବହାରିକ ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ ଚିନ୍ତନଶୀଳ ସମାଧାନ ସହିତ, ଆମେ ଏବେ ଅନେକ ଆନ୍ତଃମହାଦେଶୀୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତା କାରଖାନା ସିଧାସଳଖ ବଲ୍କ ହୋଲସେଲ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ପାଇଁ ଏକ ବିଶ୍ୱସ୍ତ ପ୍ରଦାନକାରୀ ଭାବରେ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇଛୁ, ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ବ୍ୟବସାୟିକ ସମ୍ପର୍କ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଆନ୍ତରିକ ଭାବରେ ଆଶା କରୁଛୁ ଏବଂ ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଆମର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସେବା କରିବୁ।
ଆମର ଭରପୂର ବ୍ୟବହାରିକ ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ ଚିନ୍ତନଶୀଳ ସମାଧାନ ସହିତ, ଆମେ ଏବେ ଅନେକ ଆନ୍ତଃମହାଦେଶୀୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବିଶ୍ୱସ୍ତ ପ୍ରଦାତା ଭାବରେ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇଛୁ ଚାଇନା ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଜିଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଖାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ଜିଲାଟିନ୍, ଆମେ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ବିଶ୍ୱାସ କରୁଛୁ ଯେ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ସେବା ଆଜି ଆମର ଆଧାର ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଆମର ଭବିଷ୍ୟତର ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ପ୍ରାଚୀର ସୃଷ୍ଟି କରିବ। କେବଳ ଆମର ଉନ୍ନତ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଗୁଣବତ୍ତା ଅଛି, ଆମେ ଆମର ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏବଂ ନିଜକୁ ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରିପାରିବୁ। ଅଧିକ ବ୍ୟବସାୟ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ସମ୍ପର୍କ ପାଇବା ପାଇଁ ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାକୁ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଗତ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ, ଆମେ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଦାବି ପାଇଁ ଏଠାରେ କାମ କରିଆସୁଛୁ।
ପ୍ରୟୋଗ

ମିଠା ସାମଗ୍ରୀ

ମିଠା ସାଧାରଣତଃ ଚିନି, ମକା ସିରପ ଏବଂ ପାଣିର ଏକ ଆଧାରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ଆଧାରରେ ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଗଠନ ସଂଶୋଧକ ଯୋଡାଯାଏ। ଜିଲାଟିନ୍ ମିଠାରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କାରଣ ଏହା ଫେଣ, ଜେଲ୍ କିମ୍ବା ଏକ ଖଣ୍ଡରେ କଠିନ ହୁଏ ଯାହା ଧୀରେ ଧୀରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ କିମ୍ବା ପାଟିରେ ତରଳିଯାଏ।

ଗମି ବିୟର ଭଳି ମିଠାରେ ଜିଲାଟିନର ପରିମାଣ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ଥାଏ। ଏହି କ୍ୟାଣ୍ଡିଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ଯାହା ଫଳରେ କ୍ୟାଣ୍ଡିର ଉପଭୋଗ ଲମ୍ବା ହୁଏ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ମସୃଣ କରେ।

ଜିଲାଟିନ୍ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଭଳି ପିଟା ମିଠାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ସିରପର ପୃଷ୍ଠ ଟେନସନ୍ କମ କରିଥାଏ, ବର୍ଦ୍ଧିତ ସାନ୍ଦ୍ରତା ମାଧ୍ୟମରେ ଫେଣକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ, ଜିଲାଟିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଫେଣକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ ଏବଂ ଚିନି ସ୍ଫଟିକରଣକୁ ରୋକିଥାଏ।

ଇଚ୍ଛିତ ଗଠନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଫୋମ୍ ହୋଇଥିବା ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ଜିଲାଟିନ୍ 2-7% ସ୍ତରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଗମି ଫୋମ୍ 200 - 275 ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲାଟିନର ପ୍ରାୟ 7% ବ୍ୟବହାର କରେ। ମାର୍ଶମାଲୋ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ସାଧାରଣତଃ 250 ବ୍ଲୁମ୍ ଟାଇପ୍ A ଜେଲାଟିନର 2.5% ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।

କ୍ଷୀର ଏବଂ ମିଠା

୧୮୪୫ ମସିହାରେ ଜିଲାଟିନ୍ ମିଠାର ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଯେତେବେଳେ ମିଠାରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ "ପୋର୍ଟେବଲ୍ ଜିଲାଟିନ୍" ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏକ ଆମେରିକା ପେଟେଣ୍ଟ ଜାରି କରାଯାଇଥିଲା। ଜିଲାଟିନ୍ ମିଠା ଲୋକପ୍ରିୟ ରହିଛି: ଜିଲାଟିନ୍ ମିଠା ପାଇଁ ବର୍ତ୍ତମାନର ଆମେରିକା ବଜାର ବାର୍ଷିକ ୧୦୦ ନିୟୁତ ପାଉଣ୍ଡ ଅତିକ୍ରମ କରେ।

ଆଜିକାଲିର ଗ୍ରାହକମାନେ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ ପ୍ରତି ଚିନ୍ତିତ। ନିୟମିତ ଜିଲେଟିନ୍ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସହଜ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ପୁଷ୍ଟିକର, ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦରେ ଉପଲବ୍ଧ, ଏବଂ ପ୍ରତି ଅଧକପ୍ ପରିବେଷଣରେ କେବଳ 80 କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ। ଚିନି-ମୁକ୍ତ ସଂସ୍କରଣ ପ୍ରତି ପରିବେଷଣରେ କେବଳ ଆଠ କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ।

ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସେଟିଂ ଗୁଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ pH ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ବଫର ଲବଣ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଐତିହାସିକ ଭାବରେ, ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଲୁଣ ଯୋଡାଯାଉଥିଲା।

୧୭୫ ରୁ ୨୭୫ ମଧ୍ୟରେ ବ୍ଲୁମ୍ ସହିତ ଟାଇପ୍ A କିମ୍ବା ଟାଇପ୍ B ଜେଲେଟିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଜିଲାଟିନ୍ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ। ବ୍ଲୁମ୍ ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, ଏକ ସଠିକ୍ ସେଟ୍ ପାଇଁ କମ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ (ଅର୍ଥାତ୍ ୨୭୫ ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ୧.୩% ଜେଲେଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ ଯେତେବେଳେ ୧୭୫ ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ପାଇଁ ସମାନ ସେଟ୍ ପାଇବା ପାଇଁ ୨.୦% ଆବଶ୍ୟକ ହେବ)। ସୁକ୍ରୋଜ୍ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।

ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ

ଜେଲାଟିନ୍‌କୁ ଆସପିକ୍ସ, ହେଡ୍ ପନିର, ସାଉସ୍‌, ଚିକେନ୍ ରୋଲ୍‌, ଗ୍ଲାଜେଡ୍ ଏବଂ କ୍ୟାନ୍‌ଡ୍ ହାମ୍‌ ଏବଂ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଜେଲିଡ୍ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଜେଲି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଜେଲାଟିନ୍‌ ମାଂସ ରସକୁ ଶୋଷଣ କରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟଥା ଭାଙ୍ଗି ପଡ଼ୁଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ରୂପ ଏବଂ ଗଠନ ଦେବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ସ୍ତର ମାଂସର ପ୍ରକାର, ଝୋଳର ପରିମାଣ, ଜେଲାଟିନ୍ ବ୍ଲୁମ୍‌ ଏବଂ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦରେ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଗଠନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି 1 ରୁ 5% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ।

ମଦ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଫାଇନିଂ

ଏକ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ଯନ୍ତ୍ର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରି, ଜିଲାଟିନକୁ ମଦ, ବିୟର, ସାଇଡର ଏବଂ ଜୁସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟରେ ଅଶୁଦ୍ଧତାକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର ଶୁଷ୍କ ରୂପରେ ଅସୀମ ସେଲଫ ଲାଇଫ୍, ପରିଚାଳନାରେ ସହଜତା, ଦ୍ରୁତ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣର ସୁବିଧା ରହିଛି।

ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ

ପ୍ରବାହ ଚାର୍ଟ

ପ୍ୟାକେଜ୍

ମୁଖ୍ୟତଃ 25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗରେ।

୧. ଭିତର ଗୋଟିଏ ପଲି ବ୍ୟାଗ୍, ବାହାର ଦୁଇଟି ବୁଣା ବ୍ୟାଗ୍।

2. ଭିତର ଗୋଟିଏ ପଲି ବ୍ୟାଗ୍, ବାହାର କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍।

3. ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ।

ଲୋଡିଂ କ୍ଷମତା:

୧. ପ୍ୟାଲେଟ୍ ସହିତ: ୨୦ ଫୁଟ ପାତ୍ର ପାଇଁ ୧୨ ମେଗାଣ୍ଟ, ୪୦ ଫୁଟ ପାତ୍ର ପାଇଁ ୨୪ ମେଗାଣ୍ଟ

୨. ପ୍ୟାଲେଟ୍ ବିନା: ୮-୧୫ ମେଶ ଜିଲେଟିନ୍: ୧୭ ମେଟ୍ସ

20 ମେଶ ଜିଲାଟିନରୁ ଅଧିକ: 20 ମାଇଣ୍ଟସ୍

ଷ୍ଟୋରେଜ୍

ଏକ କଡ଼ା ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା, ବାୟୁଚଳନକାରୀ ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ।

GMP ପରିଷ୍କାର ଅଞ୍ଚଳରେ ରଖନ୍ତୁ, 45-65% ମଧ୍ୟରେ ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରନ୍ତୁ, 10-20°C ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ରଖନ୍ତୁ। ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍, କୁଲିଂ ଏବଂ ଡିହ୍ୟୁମିଡିଫିକେସନ୍ ସୁବିଧାକୁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରି ଷ୍ଟୋରରୁମ୍ ଭିତରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ଆଡଜଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ। ଆମର ଭରପୂର ବ୍ୟବହାରିକ ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ ଚିନ୍ତନଶୀଳ ସମାଧାନ ସହିତ, ଆମେ ଏବେ ଅନେକ ଆନ୍ତଃମହାଦେଶୀୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତା କାରଖାନା ସିଧାସଳଖ ବଲ୍କ ହୋଲସେଲ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫାର୍ମା ଗ୍ରେଡ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ପାଇଁ ଏକ ବିଶ୍ୱସ୍ତ ପ୍ରଦାତା ଭାବରେ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇଛୁ, ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ବ୍ୟବସାୟିକ ସମ୍ପର୍କ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଆଗ୍ରହୀ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଆମେ ଆମର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସେବା କରିବୁ।
ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତାର ଚାଇନା ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଖାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ଜେଲାଟିନ୍, ଆମେ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ବିଶ୍ୱାସ କରୁଛୁ ଯେ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ସେବା ଆଜି ଆମର ଆଧାର ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଆମର ଭବିଷ୍ୟତର ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ କାନ୍ଥ ସୃଷ୍ଟି କରିବ। କେବଳ ଆମର ଉନ୍ନତ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଗୁଣବତ୍ତା ଅଛି, ଆମେ ଆମର ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏବଂ ନିଜକୁ ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରିପାରିବୁ। ଆହୁରି ବ୍ୟବସାୟ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ସମ୍ପର୍କ ପାଇବା ପାଇଁ ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାକୁ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଗତ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ, ଆମେ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଦାବି ପାଇଁ ଏଠାରେ କାମ କରିଆସୁଛୁ।

ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଜିଲାଟିନ୍

ପ୍ରବାହିତ ଚାର୍ଟଜିଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ

ମିଠା ସାମଗ୍ରୀ

ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ଜିଲାଟିନ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କାରଣ ଏହା ଫେଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଜେଲ୍ କରେ କିମ୍ବା ଏକ ଖଣ୍ଡରେ କଠିନ ହୁଏ ଯାହା ଧୀରେ ଧୀରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ କିମ୍ବା ପାଟିରେ ତରଳିଯାଏ।

ଗମି ବିୟର ଭଳି ମିଠାରେ ଜିଲାଟିନର ପରିମାଣ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ଥାଏ। ଏହି କ୍ୟାଣ୍ଡିଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା କ୍ୟାଣ୍ଡିର ଉପଭୋଗ ଲମ୍ବା ହୁଏ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ମସୃଣ କରେ।

ଜିଲାଟିନ୍ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଭଳି ପିଟା ମିଠାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ସିରପର ପୃଷ୍ଠ ଟେନସନ୍ କମ କରିଥାଏ, ବର୍ଦ୍ଧିତ ସାନ୍ଦ୍ରତା ମାଧ୍ୟମରେ ଫେଣକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ, ଜିଲାଟିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଫେଣକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ ଏବଂ ଚିନି ସ୍ଫଟିକରଣକୁ ରୋକିଥାଏ।

କ୍ଷୀର ଏବଂ ମିଠା

୧୭୫ ରୁ ୨୭୫ ମଧ୍ୟରେ ବ୍ଲୁମ୍ ସହିତ ଟାଇପ୍ A କିମ୍ବା ଟାଇପ୍ B ଜେଲେଟିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଜିଲାଟିନ୍ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ। ବ୍ଲୁମ୍ ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, ଏକ ସଠିକ୍ ସେଟ୍ ପାଇଁ କମ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ (ଅର୍ଥାତ୍ ୨୭୫ ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ୧.୩% ଜେଲେଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ ଯେତେବେଳେ ୧୭୫ ବ୍ଲୁମ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ପାଇଁ ସମାନ ସେଟ୍ ପାଇବା ପାଇଁ ୨.୦% ଆବଶ୍ୟକ ହେବ)। ସୁକ୍ରୋଜ୍ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।

ଆଜିକାଲିର ଗ୍ରାହକମାନେ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ ପ୍ରତି ଚିନ୍ତିତ। ନିୟମିତ ଜିଲେଟିନ୍ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସହଜ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ପୁଷ୍ଟିକର, ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦରେ ଉପଲବ୍ଧ, ଏବଂ ପ୍ରତି ଅଧକପ୍ ପରିବେଷଣରେ କେବଳ 80 କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ। ଚିନି-ମୁକ୍ତ ସଂସ୍କରଣ ପ୍ରତି ପରିବେଷଣରେ କେବଳ ଆଠ କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ।

ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ

ଜେଲାଟିନ୍‌କୁ ଆସପିକ୍ସ, ହେଡ୍ ପନିର, ସାଉସ୍‌, ଚିକେନ୍ ରୋଲ୍‌, ଗ୍ଲାଜେଡ୍ ଏବଂ କ୍ୟାନ୍‌ଡ୍ ହାମ୍‌ ଏବଂ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଜେଲିଡ୍ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଜେଲି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଜେଲାଟିନ୍‌ ମାଂସ ରସକୁ ଶୋଷଣ କରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟଥା ଭାଙ୍ଗି ପଡ଼ୁଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ରୂପ ଏବଂ ଗଠନ ଦେବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ସ୍ତର ମାଂସର ପ୍ରକାର, ଝୋଳର ପରିମାଣ, ଜେଲାଟିନ୍ ବ୍ଲୁମ୍‌ ଏବଂ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦରେ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଗଠନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି 1 ରୁ 5% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ।

ମଦ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଫାଇନିଂ

ଏକ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ଯନ୍ତ୍ର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରି, ଜିଲାଟିନକୁ ମଦ, ବିୟର, ସାଇଡର ଏବଂ ଜୁସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟରେ ଅଶୁଦ୍ଧତାକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର ଶୁଷ୍କ ରୂପରେ ଅସୀମ ସେଲଫ ଲାଇଫ୍, ପରିଚାଳନାରେ ସହଜତା, ଦ୍ରୁତ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣର ସୁବିଧା ରହିଛି।

ପ୍ୟାକେଜ୍

ମୁଖ୍ୟତଃ 25 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗରେ।

୧. ଭିତର ଗୋଟିଏ ପଲି ବ୍ୟାଗ୍, ବାହାର ଦୁଇଟି ବୁଣା ବ୍ୟାଗ୍।

2. ଭିତର ଗୋଟିଏ ପଲି ବ୍ୟାଗ୍, ବାହାର କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍।

3. ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ।

ଲୋଡିଂ କ୍ଷମତା:

୧. ପ୍ୟାଲେଟ୍ ସହିତ: ୨୦ ଫୁଟ ପାତ୍ର ପାଇଁ ୧୨ ମେଗାଣ୍ଟ, ୪୦ ଫୁଟ ପାତ୍ର ପାଇଁ ୨୪ ମେଗାଣ୍ଟ

୨. ପ୍ୟାଲେଟ୍ ବିନା: ୮-୧୫ ମେଶ ଜିଲେଟିନ୍: ୧୭ ମେଟ୍ସ

20 ମେଶ ଜିଲାଟିନରୁ ଅଧିକ: 20 ମାଇଣ୍ଟସ୍

ଷ୍ଟୋରେଜ୍

ଏକ କଡ଼ା ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା, ବାୟୁଚଳନକାରୀ ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ।

GMP ରେ ସଫା ସ୍ଥାନ ରଖନ୍ତୁ, ୪୫-୬୫% ମଧ୍ୟରେ ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରନ୍ତୁ, ୧୦-୨୦°C ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ରଖନ୍ତୁ। ବାୟୁଚଳନ, ଶୀତଳତା ଏବଂ ଡିହ୍ୟୁମିଡିଫିକେସନ୍ ସୁବିଧାକୁ ସଜାଡ଼ି ଷ୍ଟୋରରୁମ୍ ଭିତରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।