ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲିସିସ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାପ୍ତ ପଲିପେପ୍ଟାଇଡ୍ସର ଏକ ମିଶ୍ରଣ।

ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲିସିସ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାପ୍ତ ପଲିପେପ୍ଟାଇଡ୍ସର ଏକ ମିଶ୍ରଣ, ଏବଂ ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ 2 ରୁ 6 ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ବିଶିଷ୍ଟ ଛୋଟ ଆଣବିକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ, ଏବଂ ଏଥିରେ କମ୍ ପରିମାଣର ମାକ୍ରୋମଲିକୁଲାର ପେପ୍ଟାଇଡ୍, ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଶର୍କରା ଏବଂ ଅଜୈବ ଲବଣ ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଉପାଦାନ, ଆଣବିକ ବସ୍ତୁତ୍ୱ 800 ଡାଲଟନ୍ ତଳେ।

ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ପ୍ରାୟ 85%, ଏବଂ ଏହାର ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠନ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ସମାନ। ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ର ସନ୍ତୁଳନ ଭଲ ଏବଂ ଏହାର ପରିମାଣ ପ୍ରଚୁର।

ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡଗୁଡିକର ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣ ହାର ଅଧିକ, ଦ୍ରୁତ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ କମ କରେ, ରକ୍ତଚାପକୁ କମ କରେ ଏବଂ ଚର୍ବି ବିପାକକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ। ସେମାନଙ୍କର ଭଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଗୁଣ ଅଛି ଯେପରିକି ପ୍ରୋଟିନ ବିକୃତୀକରଣ ନାହିଁ, ଏସିଡ୍ ଅବୃଷ୍ଟିପାତ ନାହିଁ, ତାପ ଜମାଟ ବାନ୍ଧି ନ ରହିବା, ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ଭଲ ତରଳତା। ଏହା ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ।

ପ୍ରାଣୀ ପେପ୍ଟାଇଡ ତୁଳନାରେ ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡଗୁଡ଼ିକର ସୁବିଧା ହେଉଛି ଯେ ଏଗୁଡ଼ିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଏଥିରେ ପ୍ରାୟ କୌଣସି ସଂତୃପ୍ତ ଚର୍ବି ନାହିଁ। ଏହା ସହିତ, ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ:

ମାଂସପେଶୀ ଟିସୁ ନିର୍ମାଣ: ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅଧିକାଂଶ ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ମାଂସପେଶୀକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବାରେ ହ୍ୱେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଏବଂ ଏଥିରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ନଥାଏ।

ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ: ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ତୃପ୍ତତା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ ସୀମିତ କରିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ପେଟର ଚର୍ବି ହ୍ରାସ ହୁଏ ଏବଂ ଶରୀରର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୁଏ।

ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର ପ୍ରକୋପ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ: ସ୍ଥୂଳତା, ମଧୁମେହ, ହୃଦ୍‌ରୋଗ ଇତ୍ୟାଦି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ପ୍ରାଣୀଜ ପ୍ରୋଟିନର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଗ୍ରହଣ ସହିତ ଜଡିତ, କିନ୍ତୁ ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସ ଗ୍ରହଣରେ ଏପରି ବିପଦ ନାହିଁ।

ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡଗୁଡ଼ିକ 8 ପ୍ରକାରର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡରେ ଭରପୂର: ଜଣାଶୁଣା, ପ୍ରାଣୀ ପେପ୍ଟାଇଡଗୁଡ଼ିକରେ ଟ୍ରିପ୍ଟୋଫାନ ଥାଏ ନାହିଁ, ଉଦ୍ଭିଦ ପେପ୍ଟାଇଡଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଏହି ତ୍ରୁଟି ପୂରଣ କରିପାରିବେ।

ଟିପ୍ପଣୀ: ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ 8ଟି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଅଛି।

①ଲାଇସିନ୍: ମସ୍ତିଷ୍କ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ଯକୃତ ଏବଂ ପିତ୍ତକୋଷର ଏକ ଉପାଦାନ, ଚର୍ବି ବିପାକକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ପାଇନିଆଲ୍ ଗ୍ରନ୍ଥି, ସ୍ତନ, କର୍ପସ୍ ଲୁଟ୍ୟମ୍ ଏବଂ ଡିମ୍ବାଶୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରେ,

②ଟ୍ରାଇପ୍ଟୋଫେନ୍: ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ରସ ଏବଂ ପାନକ୍ରିୟାଟିକ୍ ରସ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ; କୋଷ ଅବକ୍ଷୟ

③ଫେନିଲାନାଇନ୍: ବୃକକ୍ ଏବଂ ମୂତ୍ରାଶୟର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ହ୍ରାସ ଦୂର କରିବାରେ ସାମିଲ;

④ମେଥିଓନାଇନ୍ (ମେଥିଓନାଇନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା); ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍, ଟିସୁ ଏବଂ ସିରମ୍ ର ଗଠନରେ ସାମିଲ, ଏବଂ ପ୍ଲୀହା, ଅଗ୍ନାଶୟ ଏବଂ ଲସିକାର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ।

⑤ଥ୍ରେଓନାଇନ୍: କିଛି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍‌କୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ;

⑥ଆଇସୋଲିଉସିନ୍: ଥାଇମସ୍, ପ୍ଳୀହା ଏବଂ ସବଆରାକନଏଡ୍‌ର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍‌ରେ ସାମିଲ; ଅଧସ୍ତନ ଗ୍ରନ୍ଥି କମାଣ୍ଡର ଥାଇରଏଡ୍ ଗ୍ରନ୍ଥି ଏବଂ ଯୌନ ଗ୍ରନ୍ଥି ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ;

⑦ଲ୍ୟୁସିନ୍: କ୍ରିୟା ସନ୍ତୁଳନ ଆଇସୋଲିସିନ୍;

⑧ଭାଲିନ୍: କର୍ପସ୍ ଲ୍ୟୁଟିୟମ୍, ସ୍ତନ ଏବଂ ଡିମ୍ବାଶୟ ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ