ହଲାଲ ଜିଲାଟିନ୍

ଆଜି, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ପରିଚୟ କରାଇବୁ ଯେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଜିଲାଟିନ୍ ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇପାରିବ।

ପ୍ରଥମେ, ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର କ'ଣ?

ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପ୍ରୟୋଗ କରାଯିବ। ଏବଂ ହଲାଲ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରମାଣପତ୍ରପ୍ରାପ୍ତ ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ କୌଣସି "ନିଷିଦ୍ଧ" ଉପାଦାନ ବିନା ଇସଲାମିକ ଆଇନର ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରନ୍ତି। ଏବଂ ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ କୌଣସି "ଅପବିତ୍ର" ଉପାଦାନକୁ ମଧ୍ୟ ସ୍ପର୍ଶ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ଏହା ମୁସଲମାନ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ସେମାନେ କେବଳ ସେମାନଙ୍କ ଧର୍ମ ଏବଂ ସଂସ୍କୃତି ଅନୁସାରେ ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।

ତେବେ ହାଲାଲ ଦ୍ୱାରା କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଜିଲାଟିନ୍ ପ୍ରମାଣିତ?

ବଜାରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜିଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦ ଉପଲବ୍ଧ, ଆମ ପାଖରେ ପୋର୍କ ଜିଲାଟିନ୍, ବୋଭାଇନ୍ ସ୍କିନ୍ ଜିଲାଟିନ୍, ବୋଭାଇନ୍ ବୋନ୍ ଜିଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଫିସ୍ ଜିଲାଟିନ୍ ଅଛି।

କିନ୍ତୁ ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ରରେ ଉତ୍ପାଦର ଉତ୍ସ ଉପରେ କଠୋର କଟକଣା ଅଛି, ମୁସଲିମ ସଂସ୍କୃତିରେ ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ ନିଷିଦ୍ଧ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ବୋଭାଇନ୍ ସ୍କିନ୍ ଜେଲେଟିନ୍, ବୋଭାଇନ୍ ହାଡ଼ ଜେଲେଟିନ୍ ଏବଂ ମାଛ ଜେଲେଟିନ୍ ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇପାରିବେ।

ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ କିଛି ଗ୍ରାହକ ହଲାଲ ପୋର୍କ ଜେଲେଟିନ୍ ମାଗନ୍ତି, ଯାହା ଭୁଲ। ଯେତେବେଳେ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ସ ଘୁଷୁରିରୁ। ହଲାଲ ଏହାକୁ ପ୍ରମାଣିତ କରିପାରିବ ନାହିଁ।

୧. ହଲାଲ ହତ୍ୟା ପାଇଁ ହଲାଲ ଆବଶ୍ୟକତା:

୧) ହଲାଲ ନିୟମାବଳୀରେ ପରିଭାଷିତ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ହଲାଲ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ।

୨) ହତ୍ୟା ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରାପ୍ତବୟସ୍କ ମୁସଲମାନମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା କରାଯିବା ଉଚିତ ଯେଉଁମାନେ ହଲାଲ ଆଇନର ନିୟମ ଏବଂ ନିୟମାବଳୀ ବିଷୟରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅବଗତ।

୩) ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ହତ୍ୟା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସେମାନେ ଜୀବିତ ଥିବା ଆବଶ୍ୟକ।

୪) ପଶୁମାନଙ୍କୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହତ୍ୟା କରାଯିବା ଉଚିତ, ଧାତୁରେ ତିଆରି ଏବଂ ଏକ ଧାରୁଆ ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ।

୫) ହତ୍ୟା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆରବି ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ପଡିବ: ବିସମିଲ୍ଲାହି ଆଲ୍ଲାହୁ ଆକବର।

୬) ପ୍ରାଣୀଙ୍କୁ ହତ୍ୟା କରିବା ପାଇଁ, ଗଳା କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟନଳୀ ଏବଂ ଶ୍ୱାସନଳୀର ପ୍ରଶସ୍ତ ଅଂଶ ଏବଂ ବେକର ଦୁଇଟି ରେଖା କାଟିବା ଆବଶ୍ୟକ;

୭) ହତ୍ୟା ଗୋଟିଏ କଟା ସହିତ କରାଯିବା ଉଚିତ।

2. ହଲାଲ ଜିଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା:

୧) ହଲାଲ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଲାଇନଗୁଡ଼ିକଠାରୁ ସ୍ୱାଧୀନ।

୨) ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ ଏଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଣ-ହଲାଲ୍ କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ମିଶ୍ରଣକୁ ରୋକିଦିଅନ୍ତୁ।

୩) ହଲାଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦ ସଂରକ୍ଷଣକୁ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଧୀନ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ।

ହଲାଲ ଜିଲାଟିନ୍ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ, ଉପରୋକ୍ତ ନିୟମଗୁଡ଼ିକ ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିବାର ମୌଳିକ ସର୍ତ୍ତ। ଏବଂ ହଲାଲ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନର ପ୍ରାଧିକୃତ ପବ୍ଲିକ ପ୍ରସିକ୍ୟୁଟର ହଲାଲ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରମାଣିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଯାଞ୍ଚ କରିବେ।

ତେବେ ହଲାଲ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ଜିଲାଟିନ୍ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କର ମତ କ'ଣ? ଆପଣଙ୍କ ବଜାରରେ କ'ଣ ହଲାଲ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ଜିଲାଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ?