ଆପଣ କ’ଣ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ର ଉପାଦାନ ବିଷୟରେ ଜାଣିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି? ଏହି ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଜିଲେଟିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କି ନାହିଁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ। ବିଶେଷକରି ସୁସ୍ଥ ଘରୋଇ ବିକଳ୍ପ। ଏହି ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଜିଲେଟିନ୍ ଅଛି କି ନାହିଁ ଜାଣନ୍ତୁ! ଚିନି ସିରପ ଏବଂ ସଫ୍ଟବଲ୍ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ସଠିକ୍ 240°F ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଥର୍ମୋମିଟର ଆବଶ୍ୟକ।
ମାର୍ସାମଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ କ'ଣ?
ମାର୍ଶମାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ହେଉଛି ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କିମ୍ବା ରାଇସ୍ କ୍ରିସ୍ପିଜ୍, ବାର୍ କିମ୍ବା ଫଜ୍ ଭଳି ରେସିପିରେ ଏକ ମସୃଣ, ହାଲୁକା, ଚିନିଯୁକ୍ତ ସ୍ପ୍ରେଡ୍। ଆପଣ ଏହାକୁ ଅନେକ କିରାଣା ଦୋକାନରେ କିଣିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଘରେ ତିଆରି ମାର୍ଶମାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବାନ।
ଘରେ ତିଆରି ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ତିଆରି କରିବାକୁ, ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଅଂଶକୁ ହାଲୁକା ଏବଂ ଫୁଲା କରିବା ପାଇଁ ସେଥିରେ ଫୁଟୁଥିବା ଚିନି ଏବଂ ପାଣି ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏକ ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ 6 ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରେ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ଆବଶ୍ୟକ।
ପିନାଟ ବଟର ଫ୍ଲଫରନଟର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଉପରେ ଫ୍ଲଫ୍ ବିଛାଯାଇପାରିବ କିମ୍ବା ହଟ୍ ଚକୋଲେଟ୍ ପାଇଁ ଟପିଂ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ତାଲିକା ଜାରି ରହିଛି, କିନ୍ତୁ ଶେଷ ପ୍ରଭାବରେ ମିଙ୍କ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଯୋଡାଯାଇଛି। ଫ୍ଲଫି ହେବା ସତ୍ତ୍ୱେ, ଏହା ତିଆରି କରିବା ପରେ ଶୀଘ୍ର କ୍ଳାନ୍ତିକର ହୋଇଯାଏ। ସର୍ବୋଚ୍ଚ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ, ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇଲେ ଏହା ସର୍ବୋତ୍ତମ।
ମାର୍ସାମଲୋ ଫ୍ଲଫରେ ଥିବା ସାଧାରଣ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
ମୁଁ ପ୍ରାୟତଃ ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଅଂଶ, ଚିନି ଏବଂ ଖାଇବାଯୋଗ୍ୟ ଜିଲାଟିନ୍-ଲୋଡେଡ୍ ଫ୍ଲଫ୍, କିନ୍ତୁ ଏକ ଭେଗାନ୍ ସଂସ୍କରଣ ମଧ୍ୟ କାମ କରେ! ଏହି ଘରୋଇ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ଘରେ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ଏବଂ ଷ୍ଟୋର ସଂସ୍କରଣ ଅପେକ୍ଷା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ଯଦି ଭଲ ନୁହେଁ, ତେବେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ!
ଏହି ରେସିପିଟି ସିରପ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଉତ୍ତାପକୁ କମ କରିବା ଏବଂ ସମୟ ବିଷୟରେ। ପ୍ରାୟ 235 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍, ଆପଣ "ନରମ ବଲ୍" ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ରହିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି।
ହାଲୁକା ଏବଂ ଫୁଲିଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍କୁ ପିଟନ୍ତୁ; ଅଧିକ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଆପଣ ଭାନିଲା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଯୋଡିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଟି ଇଚ୍ଛାଧୀନ। ତାପରେ ଆପଣ ଏହାକୁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କିମ୍ବା କୁକିଜ୍ରେ ବିସ୍ତାର କରିପାରିବେ; ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ମିଶ୍ରଣ ହେଉଛି ପିନାଟ ବଟର ସ୍ତର ଏବଂ ଫ୍ଲଫରନଟର୍ ମଧ୍ୟରେ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍!
ମାର୍ସାମଲୋରେ ଜିଲାଟିନର ଗୁରୁତ୍ୱ
ଯଦି ତୁମ ପାଖରେ ମାର୍ସାମଲୋ ଫ୍ଲଫି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଜେଲେଟିନ୍ ଥାଆନ୍ତା ତେବେ ଏହା ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଏହା ପ୍ରାଣୀ ଚର୍ମର କୋଲାଜେନକୁ ଆଂଶିକ ଭାବରେ ଭାଙ୍ଗି ଏକକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଣୁରେ ପରିଣତ କରିବାର ଫଳାଫଳ ଯାହା ଗରମ ହେବା ପରେ ଆକାର ହରାଇଥାଏ ଏବଂ ପୁନର୍ବାର ଆକାର ପାଇଥାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ଏହା ଥଣ୍ଡା - ତେଣୁ ଜେଲ୍ ନିଜେ ଚିପ୍ତା ନମନୀୟତା ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ମାର୍ସାମଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ପ୍ରଚୁର ନମନୀୟତା ରଖିପାରେ।
ଜିଲାଟିନ୍ ବିନା ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭିନ୍ନ ଦେଖାଯିବେ ଏବଂ ବହୁତ ଫୁଲା ଏବଂ ପତଳା ଦେଖାଯିବେ! ଜିଲାଟିନ୍ ନଡ଼ିଆ ମାକାରୁନ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥିର ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, କାରଣ ଏହା ସେମାନଙ୍କର ଫେଣାଯୁକ୍ତ ଗଠନକୁ ବଜାୟ ରଖେ।
ଯଦିଓ ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଅଂଶ ମାର୍ସାମଲୋର ଫେଣିଆ ଗଠନକୁ ଆରମ୍ଭ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଟିକିଏ ଅଧିକ ଚିନି ଦେଲେ ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ଆକାର ଏବଂ ସମର୍ଥନ ଦେବ, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଏହା ବାହାରେ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଫ୍ରିଜରେ ଭାଙ୍ଗି ନପଡ଼ି ବସିଥାଏ - କାରଣ, ଯଦି ଏହା କେବଳ କଞ୍ଚା ଅଣ୍ଡାକୁ ଫେଣ୍ଟିବା ବିଷୟରେ ହୋଇଥାନ୍ତା, ତେବେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ 3 ଘଣ୍ଟା ପରେ (କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଦୁଇଗୁଣ କମ୍) ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ କାନ୍ଦିବା ଭଳି ହୋଇଯାଏ।
ମାର୍ସାମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫରେ ଜିଲେଟିନ୍ ଅଛି କି?
ଜିଲାଟିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ସଂରଚନାତ୍ମକ ପ୍ରାଣୀ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯାହା ସିଝା ହାଡ଼, ଖୁର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଟିସୁ ଯେପରିକି ଟେଣ୍ଡନ୍ କିମ୍ବା ଲିଗାମେଣ୍ଟରୁ କଠିନ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ନିଷ୍କାସିତ ହୁଏ ଯାହା ପାଣିରେ କୋଲାଜେନକୁ ଫୁଟାଇ ଦିଆଯାଇଥାଏ: ମାନକକୃତ ପ୍ରାଣୀ ନିର୍ଯାସ ସମ୍ପାଦକୀୟ କମିଟି। ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏକ ଜେଲିଂ, ଘନତା ଏବଂ ସ୍ଥିରୀକରଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଉପଯୁକ୍ତ। ଅନେକ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାର ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଗୋମାଂସ ଜିଲାଟିନ୍ଏହା(ଗାଈଙ୍କଠାରୁ ପ୍ରାପ୍ତ) ଏହାକୁ ଏହାର ବହୁମୁଖୀତା ଏବଂ ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ।
ତେଣୁ, ସେମାନେ ନିରାମିଷ ନୁହେଁ; ତଥାପି, ମାର୍ଶମାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ଏବେ ବି ଏକ ଏପରି ଜିନିଷ ଯାହାକୁ ନିରାମିଷ ଏବଂ ନିରାମିଷଭୋଜୀମାନେ ସମସ୍ତେ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ, ଯଦି ସେମାନେ ପ୍ରାଣୀ-ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ପାରମ୍ପରିକ ଜିଲାଟିନ୍ ବିନା ତିଆରି ଉତ୍ପାଦ ବାଛନ୍ତି।
ଯେହେତୁ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ଅଣ୍ଡା ଧଳା ଅଂଶରୁ ତିଆରି, ତେଣୁ ଆପଣ ମାନକ ମାଲୋ ଅପେକ୍ଷା ଜିଲାଟିନ୍-ବିହୀନ ସଂସ୍କରଣ ପାଇବାର ସମ୍ଭାବନା ବହୁତ ଅଧିକ।
ଜିଲାଟିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ପାରମ୍ପରିକ ମାର୍ସାମଲୋ ସହିତ ତୁଳନା
ଏହି ସହଜ ଭେଗାନ୍ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ କିପରି ତିଆରି କରିବେ | ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ କ୍ରିମରେ ପ୍ରାଣୀଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ଭେଗାନ୍ କିମ୍ବା ନିରାମିଷଭୋଜୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ହେବା ଉଚିତ | ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋରେ ଥିବା ଗୁଇ ଜିନିଷକୁ ଜିଲାଟିନ୍ କୁହାଯାଏ, ଏବଂ ଆପଣ କ'ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏହା ବାଛୁରୀର ପାଦରୁ ଆସିଥାଏ; ତେଣୁ, ଏହା ଭେଗାନ୍ କିମ୍ବା ନିରାମିଷ-ଅନୁକୂଳ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |
ଆପଣ ଏହି ମାର୍ସାମଲୋକୁ ସମସ୍ତ ମିଠା, ଯେପରିକି କୁକିଜ୍, କେକ୍ ଏବଂ ଭାତ କ୍ରିସ୍ପି ଟ୍ରିଟ୍ସରେ ବିସ୍ତାର କରିପାରିବେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହାକୁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ମାର୍ସାମଲୋରେ ଥିବା ଜିଲାଟିନ୍ ହେଉଛିସାଧାରଣତଃ ଚିନି ସିରପରେ କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରଥମେ, ଏହାକୁ ବାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ପଡିବ; ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ମିଶାଇ ଘନ ହେବା ପାଇଁ ଛାଡିବାକୁ ପଡିବ।
ଫେଣ୍ଟା ହୋଇଥିବା ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଅଂଶକୁ କଠିନ ଏବଂ ଚକଚକିଆ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପିଟାଯାଏ, ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା ସିରପ-ଜିଲାଟିନ୍ ପିଣ୍ଡରେ ଭରାଯାଏ ଯାହା ଫୁଲିଯାଏ ଏବଂ ଆମେ ମାର୍ଶମାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ସହିତ ଯୋଡ଼ିଥାଉ।
ସ୍ୱାଦହୀନ ଜିଲାଟିନ୍ ମାର୍ସାମଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ବନାମ
ଘରେ ତିଆରି ମାର୍ସାମଲୋ କ୍ରିମ୍ କୁକି ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଫିଲିଂ ଭାବରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ (ଫ୍ଲଫରନଟର୍ସ - ମାର୍ସାମଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ସହିତ ପିନାଟ ବଟର ଭାବନ୍ତୁ)।
ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ କ୍ରିମକୁ ଆଇସକ୍ରିମ ସନଡେ ପାଇଁ ଟପିଂ ଭାବରେ କିମ୍ବା ତାଜା ଫଳ ପାଇଁ ଡିପ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ଫଜ୍ କିମ୍ବା ଟ୍ରଫଲ୍ସ ପରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଠା ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିପାରିବ। ସ୍କ୍ରାଚ୍ ରୁ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଉପାଦାନରେ ସଠିକତା ଏବଂ ଚିନି ସିରପ ରାନ୍ଧିବା ଆବଶ୍ୟକ - ଏହା ଥଣ୍ଡା ହେବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସଫ୍ଟବଲ୍ ପର୍ଯ୍ୟାୟ (ଏକ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଥର୍ମୋମିଟର ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ) ଦେବ।
ଏହିପରି ଆପଣ ଜାଣିପାରିବେ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ମାର୍ସାମଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ଯେତେବେଳେ ଚାବୁକ୍ ହେବ ସେତେବେଳେ ଫ୍ଲଫି ହେବ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ଚୋପା କିମ୍ବା ମ୍ୟାପଲ୍ ସିରପ୍ ପରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ।
ହଲାଲ ବିଚାର
ଜିଲାଟିନ୍ ହେଉଛି ପ୍ରାଣୀ ଚମଡ଼ା, କାର୍ଟିଲେଜ ଏବଂ ହାଡ଼ରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍। ଏହା ମାର୍ସାମଲୋକୁ ଗୁଣ୍ଡି କରିଥାଏ; ଆପଣ ଏହାକୁ ଜେଲି କିମ୍ବା ପୁଡିଂରେ ପାଇପାରିବେ। ଦୁଃଖର ବିଷୟ, ଏହା ସାଧାରଣତଃ ହାରାମରୁ - ଘୁଷୁରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆସିଥାଏ।
କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ହଲାଲ ଜିଲାଟିନ୍ ତିଆରିଗାଈ କିମ୍ବା କୁକୁଡ଼ାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାମଗ୍ରୀ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଧାର୍ମିକ ମାନଦଣ୍ଡ ସହିତ ଅନୁପାଳନ କରାଯାଏ ଯାହା ହତ୍ୟା ପୂର୍ବରୁ ମିଥ୍ୟା ମୂର୍ତ୍ତିରେ ନୁହେଁ ବରଂ ଆଲ୍ଲାହଙ୍କ ପ୍ରଶଂସା ଥିଲେ ବଧ କରାଯାଇଥିବା ପଶୁମାନଙ୍କର ବ୍ୟବହାରକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ; ଏଥିରେ ଘୁଷୁରୀ-ଆଧାରିତ ଉପାଦାନ ନାହିଁ - ଯଦିଓ ଏହା ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ କାରଣ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ "କୋଶର ଜେଲେଟିନ୍" ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ଜେଲେଟିନ୍ ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ବୁଝାଯାଇପାରେ।
ଭେଗାନ ଏବଂ ନିରାମିଷ ବିକଳ୍ପ
ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ କେବଳ ଚିନି (ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ଭଲ ଭାବରେ ଦେଖନ୍ତି) ଯାହା ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ସଂଯୋଜକ ଟିସୁରୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇ ଜିଲାଟିନ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ତିଆରି କରାଯାଏ - ଅର୍ଥାତ୍ ଲିଗାମେଣ୍ଟ ଏବଂ ଚର୍ମ। ଏଥିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଭେଗାନ୍ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଅଛି। ଏଥିରେ ଘରୋଇ ସଂସ୍କରଣ ତିଆରି କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ପେକ୍ଟିନ କିମ୍ବା ଅଗରକୁ ଘନ କରିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କ ରେସିପିରେ ବ୍ୟବହାର କରେ।
ଡାଣ୍ଡିଜ୍ ପରି ଭେଗାନ୍ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ କିଣନ୍ତୁ। ସେମାନଙ୍କର ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋଗୁଡ଼ିକ ଭେଗାନ୍, କର୍ଣ୍ଣ ସିରପ୍-ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଆଲର୍ଜେନ-ଅନୁକୂଳ।
ଆକ୍ୱାଫାବା (ରାନ୍ଧିବା ବିନ୍ସ କିମ୍ବା ଡାଲିରୁ ବାହାରୁଥିବା ତରଳ ପଦାର୍ଥ)କୁ ଆଇସିଂ ଚିନି ସହିତ ପିଟନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଭେଗାନ୍ ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଭାନିଲା କିମ୍ବା ତରଳାଇ ଚକୋଲେଟ୍ ସ୍ୱାଦ ଆଉ ଏକ ସ୍ୱାଦ ଚ୍ୟାନେଲ୍ ମଧ୍ୟ ଯୋଡେ।
ବ୍ୟବହୃତ ଜିଲାଟିନର ପ୍ରକାର
ଅନେକ ଆମେରିକୀୟଙ୍କ ପାଇଁ, ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ଏକ ଜାତୀୟ ସମ୍ପତ୍ତି ଯାହା କେବଳ ପିଲାଦିନର ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ସ୍ମୃତିସ୍ତମ୍ଭିକ ଆରାମଦାୟକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏଥିରେ ଏକ ଉତ୍ସବ ମଧ୍ୟ ଅଛି! ଏହା ଫ୍ଲଫରନଟର୍ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ହୁପି ପାଇ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ପ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ଯାହାକୁ ପ୍ରଶଂସକମାନେ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି।
ଦି ଖାଦ୍ୟ ଜିଲାଟିନ୍ମାର୍ଶମାଲୋ ପଛରେ ବିଜ୍ଞାନ ଜଟିଳ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ଗୋଟିଏ କଥା ନିଶ୍ଚିତ - ଚିନି ସିରପରେ ନରମ ବଲ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ପହଞ୍ଚିବା ପାଇଁ, ତାପମାତ୍ରା 235 ମଧ୍ୟରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ।ଏହିF ଏବଂ 240ଏହିF (ଏକ ସଠିକ ସଂଖ୍ୟା ଯାହା ଏକ ଆଦର୍ଶ ଫ୍ଲଫି ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍ ତିଆରି କରେ!)
ଉପସଂହାର:
ତେଣୁ, ଏଠାରେ ଅଛି - ମାର୍ଶମ୍ୟାଲୋ ଫ୍ଲଫ୍, ଯଦିଓ ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାଣୀ-ଭିତ୍ତିକ ଜିଲାଟିନ୍ ସହିତ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାଦିନର ଏକ ସୁନ୍ଦର ସ୍ମୃତି। ଏହା ମିଠାକୁ ଜାଜ୍ କରିପାରିବ କିମ୍ବା ମୌଳିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ଯଦିଓ ଆପଣ ଏହାକୁ ଘରେ ତିଆରି କରିପାରିବେ, ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇପାରେ (ଯେହେତୁ ଏଗୁଡ଼ିକରେ ଅଗର କିମ୍ବା ଭେଗାନ୍ ପ୍ରମାଣିତ ଉତ୍ପାଦ ପରି ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଅଛି)
