ଜିଲାଟିନ୍

ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍

ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍, ଯାହାକୁ ଲିଫ୍ ଜିଲାଟିନ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ପଶୁଙ୍କ ହାଡ଼ ଏବଂ ଚର୍ମରୁ ତିଆରି, ଯେଉଁଥିରେ ଅତି କମରେ 85% ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚର୍ବି ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ। ହାଡ଼ ଜିଲାଟିନ୍ ରୁ ତିଆରି ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତାର ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍, ଯାହା କୌଣସି ଗନ୍ଧ ନାହିଁ ଏବଂ ଭଲ ଜେଲି ଶକ୍ତି ସହିତ।

ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଥାନୀୟ କିରାଣା ଦୋକାନରେ ମିଳୁଥିବା ଦାନାଦାର ଜେଲାଟିନ୍ ପରି କାମ କରେ, କିନ୍ତୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ଆକାରରେ। ପାଉଡର ବଦଳରେ, ଏହା ଜିଲାଟିନ୍ ଫିଲ୍ମର ପତଳା ପତ୍ରର ଆକାର ନେଇଥାଏ। ଚାଦରଗୁଡ଼ିକ ଦାନାଦାର ରୂପ ଅପେକ୍ଷା ଧୀରେ ଧୀରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଜେଲ୍ ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରେ।

ଆମକୁ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ

ୟାସିନଙ୍କୁ କ’ଣ ଅଲଗା କରେ?

2008 ମସିହାରୁ, ଆମେ ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛୁ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁରକ୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ପତ୍ର ଜିଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ଉନ୍ନତ ଏବଂ ପରିପକ୍ୱ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପାଇଛୁ।

୧. ବିଶୁଦ୍ଧ କଞ୍ଚାମାଲ

୨. ଉଚ୍ଚ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, ଏବଂ କୌଣସି ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ।

୩. ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା, ଭଲ ଭାବରେ ସେୟାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ୬-୮ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ପାଣି ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ପରେ ପାଣି ବାହାର କରିବା ସହଜ।

୪. ଚର୍ବି ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ମୁକ୍ତ, ଏହା ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ।

ଏବେ ପଚାର ପଠାନ୍ତୁ

ଚୀନ୍‌ର ଅନ୍ୟ ଜିଲାଟିନ୍ ପତ୍ର ତୁଳନା କଲେ, ଆମର ନିମ୍ନଲିଖିତ ଗୁଣାତ୍ମକ ସୁବିଧା ଅଛି:

ଆଇଟମ୍‌ଗୁଡ଼ିକ	ୟାସିନ୍ ଜେଲେଟିନ୍ ପତ୍ର	ଅନ୍ୟ ବ୍ରାଣ୍ଡର ଜିଲାଟିନ୍ ପତ୍ର
ଜେଲି ଶକ୍ତି	ମାନକଠାରୁ ଅଧିକ	ମାନକ ସହିତ ସମାନ କିମ୍ବା ଟିକିଏ କମ୍
ଜଳ ଧରି ରଖିବା କ୍ଷମତା	≥90%	୫୦% -୮୫%
ସ୍ୱାଦ	ଏହି ଉତ୍ପାଦର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ସହିତ, କୌଣସି ଗନ୍ଧ ନାହିଁ	ଏହି ଉତ୍ପାଦର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ସହିତ, କିଛି ତିକ୍ତ ଅଟେ
ୟୁନିଟ୍ ଓଜନ	±0.1 ଗ୍ରାମ ମାନକ	±0.5 ଗ୍ରାମ ମାନକ

ଆମର ଜିଲେଟିନ୍ ସିଟ୍ କାହିଁକି ବାଛନ୍ତୁ

୧. ଚୀନ୍‌ରେ ପ୍ରଥମ ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ନିର୍ମାତା

2. ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ପାଇଁ ଆମର କଞ୍ଚାମାଲ କିଙ୍ଗ୍ଘାଇ-ତିବ୍ଦତ ମାଳଭୂମିରୁ ଆସିଛି, ତେଣୁ ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ଜଳପ୍ରବାହ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍-ଥୋ ସ୍ଥିରତାରେ ଅଛି ଏବଂ କୌଣସି ଗନ୍ଧ ନାହିଁ।

୩. ୨ଟି GMP ସଫା କାରଖାନା ଏବଂ ୪ଟି ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ସହିତ, ଆମର ବାର୍ଷିକ ଉତ୍ପାଦନ ୫୦୦ ଟନ୍ ରେ ପହଞ୍ଚିଥାଏ।

4. ଆମର ଜେଲେଟିନ୍ ସିଟ୍ଗୁଡ଼ିକ ଭାରୀ ଧାତୁ ପାଇଁ GB6783-2013 ମାନକକୁ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ପାଳନ କରେ ଯାହା ସୂଚକାଙ୍କ: Crs≤2.0ppm, EU ମାନକ 10.0ppm ଠାରୁ କମ୍, Pb≤1.5ppm EU ମାନକ 5.0ppm ଠାରୁ କମ୍।

ଏବେ ପଚାର ପଠାନ୍ତୁ

ପ୍ୟାକେଜ୍

ଗ୍ରେଡ୍	ବ୍ଲୁମ୍	ଉତ୍ତର ପଶ୍ଚିମ (ଗ୍ରାମ/ସିଟ୍)	ଉତ୍ତର ପଶ୍ଚିମ (ପ୍ରତି ବ୍ୟାଗରେ)	ପ୍ୟାକିଂ ବିବରଣୀ	ଉତ୍ତର ପଶ୍ଚିମ/ସିଟିଏନ	କାର୍ଟନ୍ ଆକାର (ମିମି)
ସୁନା	୨୨୦	୫ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	୨୦୦ ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, ୨୦ ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୫୫ମିମି
		୩.୩ ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	300 ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, 20 ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୩୫ ମିମି
		୨.୫ ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	୪୦୦ ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, ୨୦ ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୯୫ମିମି
ରୂପା	୧୮୦	୫ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	୨୦୦ ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, ୨୦ ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୫୫ମିମି
		୩.୩ ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	300 ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, 20 ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୩୫ ମିମି
		୨.୫ ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	୪୦୦ ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, ୨୦ ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୯୫ମିମି
ତମ୍ବା	୧୪୦	୫ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	୨୦୦ ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, ୨୦ ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୫୫ମିମି
		୩.୩ ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	300 ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, 20 ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୩୫ ମିମି
		୨.୫ ଗ୍ରାମ	୧ କେଜି	୪୦୦ ପିସି/ବ୍ୟାଗ୍, ୨୦ ବ୍ୟାଗ୍/କାର୍ଟନ୍	୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ	୬୬୦୨୫୦୩୯୫ମିମି

ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍

ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳନା ପ୍ରଣାଳୀ ପ୍ରମାଣପତ୍ର

ଟ୍ରେଡ୍‌ ମାର୍କ

ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇସେନ୍ସ

ପେଟେଣ୍ଟ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍

ହଲାଲ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍

ଏବେ ପଚାର ପଠାନ୍ତୁ

ପ୍ରବାହ ଚାର୍ଟ

ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ

ପ୍ରଶ୍ନ ୧. ପତ୍ର ଜେଲେଟିନ୍ ଏବଂ ଜେଲେଟିନ୍ ପାଉଡର ମଧ୍ୟରେ କ'ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ?
ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ଏବଂ ପାଉଡର ଜିଲାଟିନ୍ କୋଲାଜେନ୍ ଠାରୁ ଭିନ୍ନ। ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ପତଳା ଏବଂ ଚପଟା ସିଟ୍ ହୋଇଥାଏ କିନ୍ତୁ ଜିଲାଟିନ୍ ପାଉଡର ପରିମାଣରେ ଦାନାଦାର ହୋଇଥାଏ। ଅଧିକାଂଶ ବେକର୍ ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍କୁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି କାରଣ ଏହାକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା ଏବଂ ପରିମାଣ ମାପିବା ସହଜ।

Q2: ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ?
ପ୍ରଥମେ, ଜିଲେଟିନ୍ ସିଟ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ନରମ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା। ନରମ ହେବା ପରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଗରମ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ମିଶାଇ ଦ୍ରବୀଭୂତ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଏକ ଜେଲ୍ ପରି ସ୍ଥିରତା ସୃଷ୍ଟି କରାଯାଇପାରିବ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣତଃ ମିଠା, ମଉସେସ୍, କଷ୍ଟାର୍ଡ, ପାନ୍ନା କୋଟା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରେସିପିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଥିରେ ଜେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ।

Q3：ଜେଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ଭେଗାନ୍ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କି?

ନା, ଯେହେତୁ ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ପ୍ରାଣୀ କୋଲାଜେନରୁ ତିଆରି, ସେଗୁଡ଼ିକ ଭେଗାନମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଗ୍ରହଣୀୟ ନୁହେଁ।

Q4: ପତ୍ର ଜିଲାଟିନ୍ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ?

ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଷ୍କ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକକୁ ଏଡାନ୍ତୁ। ଆଦର୍ଶ ଭାବରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ବାୟୁରୋଧୀ ପାତ୍ରରେ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ମୂଳ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସତେଜତା ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବ ଏବଂ ଭଙ୍ଗାକୁ ରୋକିବାକୁ ହେବ।

Q5: ଆପଣ କ’ଣ ଗରମ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ?

ହଁ, ଆପଣ ଗରମ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଗୁଡ଼ିକ ନରମ ଏବଂ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇଯାଏ।