କାରଖାନାରେ ତିଆରି ହଟ-ବିକ୍ରୟ ହ୍ୱାଇଟ୍ନିଂ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜେଡ୍ ମାରିନ୍ କୋଲାଜେନ୍ ପାଉଡର ବଲ୍କ ଏପି ମୂଲ୍ୟ ହୋଲସେଲ୍ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ କସମେଟିକ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ମାରିନ୍ ଟିଲାପିଆ ସ୍କେଲ୍ସ ଜିଲେଟିନ୍ କୋଲାଜେନ୍ମେଟାଲ୍ ଚେ
ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ, ଆମର ସଂଗଠନ ଦେଶ ଏବଂ ବିଦେଶରେ ସମାନ ଭାବରେ ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ ଗ୍ରହଣ ଏବଂ ହଜମ କରିଛି। ଏହି ସମୟରେ, ଆମର ଉଦ୍ୟୋଗ କାରଖାନାରେ ନିର୍ମିତ ହଟ-ବିକ୍ରୟ ହ୍ୱାଇଟ୍ନିଂ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜେଡ୍ ମାରିନ୍ କୋଲାଜେନ୍ ପାଉଡର ବଲ୍କ ଏପି ମୂଲ୍ୟ ହୋଲସେଲ୍ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ କସମେଟିକ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ମାରିନ୍ ତିଲାପିଆ ସ୍କେଲ୍ସ ଜେଲାଟିନ୍ କୋଲାଜେନ୍ ମେଟାଲ୍ ଚେର ବିକାଶ ପାଇଁ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଏକ ଦଳକୁ କର୍ମଚାରୀ କରେ, ଆମର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚାହିଦା ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆମର ଏକ ବଡ଼ ଇନଭେଣ୍ଟରୀ ଅଛି।
ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ, ଆମର ସଂଗଠନ ଦେଶ ଏବଂ ବିଦେଶରେ ସମାନ ଭାବରେ ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ ଗ୍ରହଣ ଏବଂ ଗ୍ରହଣ କରିଛି। ଏହି ସମୟରେ, ଆମର ଉଦ୍ୟୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଏକ ଦଳକୁ ନିଯୁକ୍ତି ଦେଇଛି ଯେଉଁମାନେ ଚାଇନା ତିଲାପିଆ ସ୍କେଲ୍ କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସ ଏବଂ କୋଲାଜେନ୍ ପାଉଡର, ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ରପ୍ତାନି କରାଯାଏ। ଆମର ଗ୍ରାହକମାନେ ସର୍ବଦା ଆମର ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା, ଗ୍ରାହକ-ମୁଖୀ ସେବା ଏବଂ ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ। ଆମର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି "ଆମର ଅନ୍ତିମ ଉପଭୋକ୍ତା, ଗ୍ରାହକ, କର୍ମଚାରୀ, ଯୋଗାଣକାରୀ ଏବଂ ଆମେ ସହଯୋଗ କରୁଥିବା ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟଗୁଡ଼ିକର ସନ୍ତୁଷ୍ଟି ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆମର ଜିନିଷ ଏବଂ ସେବାଗୁଡ଼ିକର ନିରନ୍ତର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଆମର ପ୍ରୟାସକୁ ଉତ୍ସର୍ଗ କରି ଆପଣଙ୍କର ବିଶ୍ୱସ୍ତତା ଅର୍ଜନ କରିବା"।
ହାରାହାରି ଆଣବିକ ଓଜନ
ଉତ୍ସ: ପେପ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍
ଗୁଣ: ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର କିମ୍ବା କଣା, ପାଣିରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦ୍ରବଣୀୟ।
ମେଶ୍ ଆପେର୍ଚର: 100 /80 /40 ମେଶ୍
ବ୍ୟବହାର: ଔଷଧ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ, ପାନୀୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଇତ୍ୟାଦି।
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକ | ମାନାଙ୍କ | ଉପରେ ଆଧାରିତ ପରୀକ୍ଷା | ||
| ସଂଗଠନାତ୍ମକ ରୂପ | ୟୁନିଫର୍ମ ପାଉଡର, ନରମ, କେକିଂ ବିନା | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| ରଙ୍ଗ | ଧଳା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର | |||
| ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ | ଏହି ଉତ୍ପାଦର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ଅଛି, କୌଣସି ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ। | |||
| ଅଶୁଦ୍ଧତା | କୌଣସି ଦୃଶ୍ୟମାନ ବାହ୍ୟ ଅଶୁଦ୍ଧତା ନାହିଁ | |||
| ସୂକ୍ଷ୍ମତା (ଗ୍ରାମ/ମିଲି) | ୦.୨୫୦ ମିମି ଆପେରଚର ସହିତ ୧୦୦% ଚାଲୁଣୀ ମାଧ୍ୟମରେ | —— | ||
| ପ୍ରୋଟିନ (% 6.25) | ≥80.0( ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | ଜିବି ୫୦୦୯.୫ | ||
| ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ପରିମାଣ (%) | ≥70.0( ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | ଜିବି/ଟି୨୨୪୯୨ | ||
| ଆର୍ଦ୍ରତା (%) | ≤୭.୦ | ଜିବି ୫୦୦୯.୩ | ||
| ପାଉଁଶ (%) | ≤୭.୦ | ଜିବି ୫୦୦୯.୪ | ||
| pH ମୂଲ୍ୟ | —— | —— | ||
| ଭାରୀ ଧାତୁ (ମିଗ୍ରା/କିଲୋଗ୍ରାମ) | (ପବ୍ଲିକ୍)* | ≤0.40 | ଜିବି ୫୦୦୯.୧୨ | |
| (ହାଇଙ୍ଗ୍)* | ≤0.02 | ଜିବି ୫୦୦୯.୧୭ | ||
| (ସିଡି)* | ≤0.20 | ଜିବି ୫୦୦୯.୧୫ | ||
| ମୋଟ ଜୀବାଣୁ (CFU/g) | CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | ଜିବି ୪୭୮୯.୨ | ||
| କୋଲିଫର୍ମ (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | ଜିବି ୪୭୮୯.୩ | ||
| ରୋଗଜନକ ଜୀବାଣୁ (ସାଲମୋନେଲା, ଶିଗେଲା, ଭିବ୍ରିଓ ପାରାହେମୋଲାଇଟିକସ୍, ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ ଅରିଅସ୍) * | ନକାରାତ୍ମକ | ଜିବି ୪୭୮୯.୪, ଜିବି ୪୭୮୯.୧୦ | ||
ପ୍ରବାହ ଚାର୍ଟ
ପ୍ରୟୋଗ
ଖାଦ୍ୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ
ମଟର ପ୍ରୋଟିନରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ କିଛି ଅଭାବ ଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ମଟର ପ୍ରୋଟିନ, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ସର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମଟର ପ୍ରୋଟିନ ଲୌହ ଗ୍ରହଣକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିପାରିବ କାରଣ ଏଥିରେ ଲୌହ ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥାଏ।
ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ।
ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ପ୍ରୋଟିନ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଯେଉଁମାନେ ଅନ୍ୟ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବେ ନାହିଁ କାରଣ ଏହା କୌଣସି ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନିକ ଖାଦ୍ୟ (ଗହମ, ମଟର, ଅଣ୍ଡା, ସୋୟା, ମାଛ, ସେଲଫିସ୍, ଗଛ ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀର) ରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ନୁହେଁ। ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନକୁ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଷେଇ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ। ଏହାକୁ ଶିଳ୍ପ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରୋଟିନ ଯେପରିକି ବିକଳ୍ପ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ ଗଠନ କରାଯାଏ। ବିକଳ୍ପ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ରିପଲ୍ ଫୁଡ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯେଉଁମାନେ ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ବିକଳ୍ପ ମଟର କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି। ମଟର ପ୍ରୋଟିନ ମଧ୍ୟ ମାଂସ-ବିକଳ୍ପ।
କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଉପାଦାନ
ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ଏକ କମ ମୂଲ୍ୟର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟର ସାନ୍ଦ୍ରତା, ଏମଲସିଫିକେସନ୍, ଜେଲେସନ୍, ସ୍ଥିରତା କିମ୍ବା ଚର୍ବି-ବନ୍ଧନ ଗୁଣକୁ ମଧ୍ୟ ଅନୁକୂଳ କରିପାରିବେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କେକ୍, ସୋଫଲ୍, ହ୍ୱିପ୍ଡ୍ ଟପିଂ, ଫଜ୍ ଇତ୍ୟାଦିରେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ସ୍ଥିର ଫୋମ୍ ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୁଣ।
ପ୍ୟାକେଜ୍
| ପ୍ୟାଲେଟ୍ ସହିତ | ୧୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍ ବାହାର; ୪୫ ବ୍ୟାଗ୍/ପ୍ୟାଲେଟ୍, ୪୫୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/ପ୍ୟାଲେଟ୍, ୪୫୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/୨୦ଫୁଟ ପାତ୍ର, ୧୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/୨୦ଫୁଟ ପାତ୍ର, |
| ପ୍ୟାଲେଟ୍ ବିନା | ୧୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍ ବାହାର; ୬୦୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/୨୦ ଫୁଟ ପାତ୍ର |
ପରିବହନ ଏବଂ ସଂଗ୍ରହଣ
ପରିବହନ
ପରିବହନର ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ ପରିଷ୍କାର, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର, ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣ ମୁକ୍ତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ;
ପରିବହନକୁ ବର୍ଷା, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ବିଷାକ୍ତ, କ୍ଷତିକାରକ, ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସହଜରେ ପ୍ରଦୂଷିତ ଜିନିଷ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ପରିବହନ କରିବା କଡ଼ାକଡ଼ି ନିଷେଧ।
ଷ୍ଟୋରେଜ୍ଅବସ୍ଥା
ଉତ୍ପାଦଟିକୁ ଏକ ସଫା, ବାୟୁଚଳନକାରୀ, ଆର୍ଦ୍ରତା-ପ୍ରତିରୋଧୀ, ମୂଷା-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧମୁକ୍ତ ଗୋଦାମରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ।
ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସମୟରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟବଧାନ ରହିବା ଉଚିତ, ବିଭାଜନ କାନ୍ଥ ଭୂମିରୁ ଦୂରରେ ରହିବା ଉଚିତ,
ବିଷାକ୍ତ, କ୍ଷତିକାରକ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ପ୍ରଦୂଷିତ ଜିନିଷ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷେଧ।
ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍
- ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର
- ISO9001：2015 (ଚାଇନିଜ୍ ସଂସ୍କରଣ)
- ISO9001：2015 (ଶେଷ ସଂସ୍କରଣ)
- ISO22000：2015 (ଚାଇନିଜ୍ ସଂସ୍କରଣ）
- ISO22000:2015 (ଇଂରାଜୀ ସଂସ୍କରଣ)
- ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇସେନ୍ସ
- ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇସେନ୍ସ ପ୍ରକାରର ତାଲିକା
- ରପ୍ତାନି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଉଦ୍ୟୋଗ ପାଇଁ ରେକର୍ଡ ପ୍ରମାଣପତ୍ର
ରିପୋର୍ଟଗୁଡିକ
୧. ଏମିନୋ ଏସିଡ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ତାଲିକା
| ନାହିଁ। | ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ | ପରୀକ୍ଷଣ ଫଳାଫଳ (ଗ୍ରାମ/୧୦୦ଗ୍ରାମ) |
| ୧ | ଆସ୍ପାର୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ | ୧୪.୩୦୯ |
| ୨ | ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ | ୨୦.୦୭୪ |
| 3 | ସେରିନ୍ | ୩.୪୫୫ |
| ୪ | ହିଷ୍ଟିଡିନ୍ | ୧.୯୭୪ |
| 5 | ଗ୍ଲାଇସିନ୍ | ୩.୪୩୬ |
| 6 | ଥ୍ରେଓନାଇନ୍ | ୨.୮୨୧ |
| ୭ | ଆର୍ଜିନାଇନ୍ | ୬.୭୬୯ |
| 8 | ଆଲାନାଇନ୍ | ୦.୦୧୪ |
| 0 | ଟାଇରୋସାଇନ୍ | ୧.୫୬୬ |
| ୧୦ | ସିଷ୍ଟିନ୍ | ୦.୦୧୩ |
| ୧୧ | ଭାଲାଇନ୍ | ୪.୫୮୮ |
| ୧୨ | ମିଥିଓନାଇନ୍ | ୦.୩୨୮ |
| ୧୩ | ଫେନିଲାଲାନିନ୍ | ୪.୮୩୯ |
| ୧୪ | ଆଇସୋଲିଉସିନ୍ | ୦.୪୯୯ |
| ୧୫ | ଲ୍ୟୁସିନ୍ | ୬.୪୮୬ |
| ୧୬ | ଲାଇସିନ୍ | ୬.୬୬୩ |
| ୧୭ | ପ୍ରୋଲାଇନ୍ | ୪.୦୨୫ |
| ୧୮ | ଟ୍ରିପ୍ଟୋଫାନ୍ | ୪.୦୨୧ |
| ମୋଟ: | ୮୫.୮୮୦ | |
୨. ହାରାହାରି ଆଣବିକ ଓଜନ
ପରୀକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି: GB/T 22492-2008
| ଆଣବିକ ଓଜନ ପରିସର | ସର୍ବାଧିକ କ୍ଷେତ୍ରର ଶତକଡ଼ା | ସଂଖ୍ୟା ହାରାହାରି ଆଣବିକ ଓଜନ | ଓଜନ ହାରାହାରି ଆଣବିକ ଓଜନ |
| >୫୦୦୦ | ୦.୨୩ | ୫୭୪୩ | ୫୮୭୧ |
| ୫୦୦୦-୩୦୦୦ | ୧.୪୧ | ୩୬୬୬ | ୩୭୪୪ |
| ୩୦୦୦-୨୦୦୦ | ୨.୬୨ | ୨୩୮୦ | ୨୪୧୨ |
| ୨୦୦୦-୧୦୦୦ | ୯.୫୬ | ୧୨୯୬ | ୧୩୪୯ |
| ୧୦୦୦-୫୦୦ | ୨୩.୨୯ | ୬୫୬ | ୬୮୩ |
| ୫୦୦-୧୮୦ | ୪୬.୯୭ | ୨୭୭ | ୩୦୧ |
|
| ୧୫.୯୨ | / | / |
ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ, ଆମର ସଂଗଠନ ଦେଶ ଏବଂ ବିଦେଶରେ ସମାନ ଭାବରେ ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ ଗ୍ରହଣ ଏବଂ ହଜମ କରିଛି। ଏହି ସମୟରେ, ଆମର ଉଦ୍ୟୋଗ କାରଖାନାରେ ନିର୍ମିତ ହଟ-ବିକ୍ରୟ ହାଓକ୍ସିଆଙ୍ଗ ହ୍ୱାଇଟେନିଂ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜେଡ୍ ମାରିନ୍ କୋଲାଜେନ୍ ପାଉଡର ବଲ୍କ ମେଟାଲ୍ ଶସ୍ତା ମୂଲ୍ୟର ହୋଲସେଲ୍ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ କସମେଟିକ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ମାରିନ୍ ଟିଲାପିଆ ସ୍କେଲ୍ସ ଜେଲେଟିନ୍ କୋଲାଜେନର ବିକାଶ ପାଇଁ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଏକ ଦଳକୁ କର୍ମଚାରୀ କରେ, ଆମର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଦାବି ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆମର ଏକ ବଡ଼ ଇନଭେଣ୍ଟରୀ ଅଛି।
କାରଖାନାରେ ତିଆରି ହଟ୍-ସେଲ୍ ଚାଇନା ତିଲାପିଆ ସ୍କେଲ୍ କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସ ଏବଂ କୋଲାଜେନ୍ ପାଉଡର, ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ରପ୍ତାନି କରାଯାଏ। ଆମର ଗ୍ରାହକମାନେ ସର୍ବଦା ଆମର ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା, ଗ୍ରାହକ-ମୁଖୀ ସେବା ଏବଂ ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ। ଆମର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି "ଆମର ଅନ୍ତିମ ଉପଭୋକ୍ତା, ଗ୍ରାହକ, କର୍ମଚାରୀ, ଯୋଗାଣକାରୀ ଏବଂ ଆମେ ସହଯୋଗ କରୁଥିବା ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟଗୁଡ଼ିକର ସନ୍ତୁଷ୍ଟି ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆମର ଜିନିଷ ଏବଂ ସେବାଗୁଡ଼ିକର ନିରନ୍ତର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଆମର ପ୍ରୟାସକୁ ଉତ୍ସର୍ଗ କରି ଆପଣଙ୍କର ବିଶ୍ୱସ୍ତତା ଅର୍ଜନ କରିବା"।
| ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକ | ମାନାଙ୍କ | ଉପରେ ଆଧାରିତ ପରୀକ୍ଷା | ||
| ସଂଗଠନାତ୍ମକ ରୂପ | ୟୁନିଫର୍ମ ପାଉଡର, ନରମ, କେକିଂ ବିନା | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| ରଙ୍ଗ | ଧଳା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର | |||
| ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ | ଏହି ଉତ୍ପାଦର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ଅଛି, କୌଣସି ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ। | |||
| ଅଶୁଦ୍ଧତା | କୌଣସି ଦୃଶ୍ୟମାନ ବାହ୍ୟ ଅଶୁଦ୍ଧତା ନାହିଁ | |||
| ସୂକ୍ଷ୍ମତା (ଗ୍ରାମ/ମିଲି) | ୦.୨୫୦ ମିମି ଆପେରଚର ସହିତ ୧୦୦% ଚାଲୁଣୀ ମାଧ୍ୟମରେ | —- | ||
| ପ୍ରୋଟିନ (% 6.25) | ≥80.0( ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | ଜିବି ୫୦୦୯.୫ | ||
| ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ପରିମାଣ (%) | ≥70.0( ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | ଜିବି/ଟି୨୨୪୯୨ | ||
| ଆର୍ଦ୍ରତା (%) | ≤୭.୦ | ଜିବି ୫୦୦୯.୩ | ||
| ପାଉଁଶ (%) | ≤୭.୦ | ଜିବି ୫୦୦୯.୪ | ||
| pH ମୂଲ୍ୟ | —- | —- | ||
| ଭାରୀ ଧାତୁ (ମିଗ୍ରା/କିଲୋଗ୍ରାମ) | (ପବ୍ଲିକ୍)* | ≤0.40 | ଜିବି ୫୦୦୯.୧୨ | |
| (ହାଇଙ୍ଗ୍)* | ≤0.02 | ଜିବି ୫୦୦୯.୧୭ | ||
| (ସିଡି)* | ≤0.20 | ଜିବି ୫୦୦୯.୧୫ | ||
| ମୋଟ ଜୀବାଣୁ (CFU/g) | CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | ଜିବି ୪୭୮୯.୨ | ||
| କୋଲିଫର୍ମ (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | ଜିବି ୪୭୮୯.୩ | ||
| ରୋଗଜନକ ଜୀବାଣୁ (ସାଲମୋନେଲା, ଶିଗେଲା, ଭିବ୍ରିଓ ପାରାହେମୋଲାଇଟିକସ୍, ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ ଅରିଅସ୍) * | ନକାରାତ୍ମକ | ଜିବି ୪୭୮୯.୪, ଜିବି ୪୭୮୯.୧୦ | ||
ମଟର ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ପ୍ରବାହ ଚାର୍ଟ
ପରିପୂରକ
ମଟର ପ୍ରୋଟିନରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ କିଛି ଅଭାବ ଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ମଟର ପ୍ରୋଟିନ, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ସର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମଟର ପ୍ରୋଟିନ ଲୌହ ଗ୍ରହଣକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିପାରିବ କାରଣ ଏଥିରେ ଲୌହ ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥାଏ।
ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ।
ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ପ୍ରୋଟିନ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଯେଉଁମାନେ ଅନ୍ୟ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବେ ନାହିଁ କାରଣ ଏହା କୌଣସି ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନିକ ଖାଦ୍ୟ (ଗହମ, ମଟର, ଅଣ୍ଡା, ସୋୟା, ମାଛ, ସେଲଫିସ୍, ଗଛ ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀର) ରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ନୁହେଁ। ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନକୁ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଷେଇ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ। ଏହାକୁ ଶିଳ୍ପ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରୋଟିନ ଯେପରିକି ବିକଳ୍ପ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ ଗଠନ କରାଯାଏ। ବିକଳ୍ପ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ରିପଲ୍ ଫୁଡ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯେଉଁମାନେ ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ବିକଳ୍ପ ମଟର କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି। ମଟର ପ୍ରୋଟିନ ମଧ୍ୟ ମାଂସ-ବିକଳ୍ପ।
କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଉପାଦାନ
ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନକୁ ଏକ କମ ମୂଲ୍ୟର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟର ସାନ୍ଦ୍ରତା, ଏମଲସିଫିକେସନ୍, ଜେଲେସନ୍, ସ୍ଥିରତା କିମ୍ବା ଚର୍ବି-ବନ୍ଧନ ଗୁଣକୁ ମଧ୍ୟ ଅନୁକୂଳ କରିପାରିବେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କେକ୍, ସୋଫଲ୍, ହ୍ୱିପ୍ଡ୍ ଟପିଂ, ଫଜ୍ ଇତ୍ୟାଦିରେ ମଟର ପ୍ରୋଟିନର ସ୍ଥିର ଫୋମ୍ ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୁଣ।
ପ୍ୟାଲେଟ୍ ସହିତ:
୧୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍ ବାହାର;
୨୮ ବ୍ୟାଗ/ପ୍ୟାଲେଟ୍, ୨୮୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/ପ୍ୟାଲେଟ୍,
୨୮୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/୨୦ ଫୁଟ ପାତ୍ର, ୧୦ ପ୍ୟାଲେଟ୍/୨୦ ଫୁଟ ପାତ୍ର,
ପ୍ୟାଲେଟ୍ ବିନା:
୧୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍, ପଲି ବ୍ୟାଗ୍ ଭିତର, କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ୟାଗ୍ ବାହାର;
୪୫୦୦କିଲୋଗ୍ରାମ/୨୦ଫୁଟ ପାତ୍ର
ପରିବହନ ଏବଂ ସଂଗ୍ରହଣ
ପରିବହନ
ପରିବହନର ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ ପରିଷ୍କାର, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର, ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣ ମୁକ୍ତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ;
ପରିବହନକୁ ବର୍ଷା, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ବିଷାକ୍ତ, କ୍ଷତିକାରକ, ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସହଜରେ ପ୍ରଦୂଷିତ ଜିନିଷ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ପରିବହନ କରିବା କଡ଼ାକଡ଼ି ନିଷେଧ।
ଷ୍ଟୋରେଜ୍ଅବସ୍ଥା
ଉତ୍ପାଦଟିକୁ ଏକ ସଫା, ବାୟୁଚଳନକାରୀ, ଆର୍ଦ୍ରତା-ପ୍ରତିରୋଧୀ, ମୂଷା-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧମୁକ୍ତ ଗୋଦାମରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ।
ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସମୟରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟବଧାନ ରହିବା ଉଚିତ, ବିଭାଜନ କାନ୍ଥ ଭୂମିରୁ ଦୂରରେ ରହିବା ଉଚିତ,
ବିଷାକ୍ତ, କ୍ଷତିକାରକ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ପ୍ରଦୂଷିତ ଜିନିଷ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷେଧ।
